除夕:吃“手把肉”除旧岁 除夕是家住内蒙古自治区锡林郭勒草原的伊拉特一家人最忙碌的一天,因为这一天他们和草原上其他蒙古族人一样,要支起大锅,煮好一整只.

“金杯、银杯斟满酒,双手举过头;炒米、奶茶、手扒肉,请你吃个够.”这首祝酒歌,对蒙古族饮食文化作了精确的概括. 烤全羊:蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行.

带豆腐,奶皮,耐,乌日莫,奶酪…………等等所有奶食品+肉(全羊或全牛,有的不是全).每个地方的因地而异…………

古代蒙古人把农历春节叫“希恩吉尔”,即新年.也有称“白节”或“白月”的,这与奶食的洁白紧密相关.蒙古族把正月称为“查干萨日”,蒙古族春节除夕之夜,要举.

烤羊

内蒙古呼和浩特市处在中国北部,春节时期内蒙人餐桌上除了人们熟知的手把肉、烤羊腿还有什么?亲,你说的过年是说白节*吗?,呼市常住人口中87.16%为汉族,蒙古族占9.98%,2.86%为其他少数民族.汉族在这里就不多做介绍了.这里主要说蒙古族的餐桌上的食品.1、蒙古族过年吃饺子、羊肉、乳制品2、蒙古族过年吃铜锅茶3、蒙古族过年吃酸奶饼

春节:蒙古族过去春节称为“白节”,如今,将农历正月叫做“白月”.这是因为蒙古族崇尚白色的缘故.“白节” 是一年之中最大的节日.节日的时间和春节大致相符.昼夜灯火不灭,晚饭前要祭祖,之后全家共进晚餐,按常规要多吃多喝一些,酒肉剩的越多越好.这样象征着新的一年富富有余.除夕晚辈要向长辈敬“辞岁酒”. 晚饭后,举行下棋、说书、跳舞等各种活动.初一的早晨,早早起床,在门外放供桌和供品,向日出的方向磕头,拜天.之后回到屋内向供奉的神佛像上香磕头.孩子对父母、长辈行拜年礼.这一切进行完后,按年龄长幼入座,饮茶、敬酒.吃完新年饭后,身着节日的盛装,跨上骏马,三五成群地到亲友家拜年.

蒙古族使用夏历,最重要的节日是小年和大年. 小年是每年的腊月二十三日;又称为“年火”,带有迷信色彩的传说是,要在这一天送“火神爷”上天,因为火神是赐与人.

蒙古族服饰名称为蒙古袍,主要包括长袍、腰带、靴子、首饰等.但因地区不同在式样上有所差异.以女子长袍为例,科尔沁、喀喇沁地区的蒙古族受满族影响,多穿宽大.

“蒙古包”是满族对蒙古族牧民住房的称呼.“包”,满语是“家”、“屋”的意思.古时候称蒙古包为“穹庐”、“毡帐”或“毡房”等. 蒙古包呈圆形,有大有小,.