按原料的自然属性分类有:植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料.按原料的加工状况分类有:鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料(冷却)、脱水原料、腌制.

既是食品又是药品的物品名单(2002年2月28日卫法监发[2002]51号发布) (按笔划顺序排列) 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、.

1、来源分类:植物性食品和动物性食品 2、按生产方式分 (1)农产品 (2)畜产品 (3)水产品 (4)林产品 (5)其他食品原料

食品常见的原辅料:大豆、粳米、玉米、小麦粉、鸡蛋、油菜、鸭梨、西兰花、西葫芦、莴笋、桃子、蒜薹、生姜、茄子、平菇、蜜桔、莲藕、苦瓜、巨峰葡萄、金针菇、豇豆、尖椒、黄瓜、花鲢活鱼、哈密瓜、冬瓜、大蒜、大葱、菜花、菠萝、香蕉、香菇、西红柿、西瓜、土豆、芹菜、韭菜、富士苹果、豆角、大白菜、活鲤鱼、活鲫鱼、活草鱼、白鲢活鱼、白条鸡、羊肉、牛肉、猪肉(白条猪)、一级豆油、白糖、一级花生油、四级菜籽油、24度棕榈油.此外还有各种各样的添加及其他辅料.

食品原材料是指用于食品加工的所有材料,可分为食品主料、食品配料和食品添加剂三大类.

根据食品成分的含量,也可以将食品的成分大致分为八类,即:蛋白质、脂肪、糖类(亦称碳水化合物)、无机质(亦称矿物质)、维生素、水、膳食纤维素(统称纤维素)和甲壳素等.

按原料来源分为植物来源食品和动物来源食品,植物来源食品包括主食(大米、面粉等)和水果,是碳水化合物、膳食纤维和维生素的主要来源;动物来源食品主要包括肉类和奶类,是蛋白质的主要来源.

烹饪原料的种类可以按不同的方法来加以区分,这样更利于大家的学习和区分它们不同的功用.(金鸣调味料批发) (一)根据烹饪原料的来源分类 绝大多数的烹饪原料.

食品原料的安全是产品安全的前提条2113件 保证食品原料安全的措施:1、合格供应商出采购,供应商各项资质、质5261量检验合格报告等齐全有效2、原料到货后的检验,包括感官4102检验和理化及微生物检验 感官检验质量异常的应拒收 抽样做理化及微生物检验项1653目根据该原料的执行标准项目结合常见能力进行检验,有条件的对外送官方检验.3、待检验结果合格后,方可投入生产专使用4、在符合食品原料的存储条件下存属储,先进先出,发生过期和变质现象禁止使用

食品的主要原料大致可以分为两大类:植物类小麦可以加工成面粉,稻谷可以加工大米和小米,玉米,大豆和油菜籽可以加工成植物油.动物类也就是猪,马牛,羊等等的肉.不知道你具体想了解哪方面的.