作为一个新疆人的答案: 奶疙瘩是哈萨克、柯尔克孜、蒙古等少数民族喜欢吃的一种食品.被称作“库鲁特”(干儿的意思),是奶子的结晶体.奶疙瘩有两种,一种是甜奶疙瘩,一种是酸奶疙瘩,可带油可不带油.做法大都是靠手工,不同的民族有不同的做法.哈萨克族牧民做奶疙瘩时,先将牛或羊奶发酵,把发酵后的酸奶倒入锅里熬,然后装入布袋里吊起来,使其水份滴尽,用手捏成小块,放到铺有芨芨草编制的席子上凉干即成. 奶疙瘩就是奶酪,在新疆一般把软的奶酪叫乳饼,干透的叫奶疙瘩,在内蒙古又被叫做奶豆腐.

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巧手制营养低脂酸奶 酸奶是我们喜爱吃的食品,而且其营养价值也远远超过新鲜牛(羊)奶.它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等.有胃病的人喝了它.

取出老酸奶和盒装纯奶.2 将酸奶机内容器洗干净,用开水烫过消毒.3 将盒装纯奶倒入锅内,加热至40度左右.4 将加热好的纯奶倒入烫过的容器内.5 再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中,搅拌均匀.6 盖上盖子后,放在酸奶机中,加热8-10小时,表面光滑结块,有浓香的酸奶味即可,冷藏后食用效果最佳.7 自做老酸奶没有甜味,可放糖或是蜂蜜后食用,这里加了菠萝跟红提子,味道很赞,建议在2~4天内食用完.end 注意事项 用来发酵的容器一定要用开水烫过,否则有细菌,会导致发酵失败;加热奶的温度不宜过高,否则会杀死乳酸菌,也会导致发酵失败;自制的酸奶也可以做为下次的引子,再来发酵用,但要保存好,有细菌感染后也会导致发酵失败.

如何使用核仁格酸奶发酵剂菌粉自制酸奶 酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶.它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等.有胃病的人喝了它,可.

自己动手作酸奶(简单的不能再简单了) 准备材料: 1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作＂引子＂) 2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以) 3、牛奶一大袋(.

家庭制作酸奶:1、选择一个好的品牌酸奶(凝固性发酵)做菌种.2、选择一个容易清洗的容器,例如可以使用不锈钢最好、玻璃也行.3、选择无抗牛奶简单就是买来大品牌的纯牛奶、自己购买散养牛羊奶也可、部分奶粉也可以.作为原料.4、将纯牛奶经过水煮杀菌后冷却到60度左右加入白糖搅拌均匀,再冷却到48度加入菌种(比例按照5%),搅拌均匀最后控制温度在44-46度.5、放置在保温的地方经过4小时左右(时间和温度、菌种的添加量有很大关系,这个需要你自己摸索),全部凝固后,用冷水冷却内部进行搅拌均匀.6、冷却到4度保存.这样就基本可以了.如果加果粒要最后加.希望你给我加分.谢谢.

老酸奶以鲜奶为原料,将半成品分别灌装到预定包装里,密封后实施72小时的冷藏发酵,制作时间长,保质期相对较短.但是现在市场上卖的老酸奶一般就是在酸奶里面加凝固剂让它凝固.

身体干,有个好方法,每次洗澡的时候,用那种盒装的酸奶(蒙牛伊利都有,有时候一大盒八个打折才六块钱,要原味的,一小盒就够了,做奶浴的话就要两盒了),先把盒子放在盆里,倒上开水,把酸奶加热下,再涂在身上按摩,然后冲掉,洗完澡再涂上润肤露.我自己的皮肤就是超干,用酸奶特别好(也有人用牛奶、蜂蜜,蜂蜜我只试过涂脸桑拿再洗掉,也不错,牛奶没有酸奶好)

酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品.目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果.