羊奶可以代替牛奶吗?
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为什么羊奶没有牛奶普及
原因一：山羊（绵羊）的经济效益不如牛，大大限制了羊奶的普及，数据表明在同样的单位面积下饲养牛产生的经济效益是羊的数倍，这就致使大量农户养牛，而不去饲养羊，致使羊奶的供给严重不足，致使羊奶不能像牛奶那样大范围的普及。
原因二：羊奶的价格长期处于高位，一般是牛奶的价格的数倍，这也致使老百姓在选择奶品时，往往选择价格更便宜的牛奶，致使羊奶的经营周期（经营周期：经营周期的基本概念是: 公司用现金购得产品或服务,然后出售给顾客获得现金,之后重复此过程.这就称为经营周期）比牛奶更长，企业很难快速回收成本，致使大量的中小型奶厂不愿意生产羊奶成品。
原因三：羊奶的营养价值没有深入人心，奶企把大量的资金都在做牛奶的广告，对羊奶的广告宣传很少，致使大家对羊奶的认知不足，一提到羊奶，就有一股怪味（膻味），认为里面不干净，这样的奶怎么喝呢，其实这是误区的，现在的厂商都有很完善的去膻技术，成品是没有膻味的。
羊奶可否代替牛奶?
羊奶与牛奶的营养成分类似，但羊奶缺乏叶酸及维生素B12
羊奶到底比牛奶好在哪里
在同样重量下，牛奶比羊奶的营养成分稍高一些，羊奶的蛋白质比牛奶少一半，但是脂肪和碳水化合物的含量没有太大区别。但是羊奶比牛奶容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。 如果消化功能不太好可以选择羊奶。
对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。对小孩来讲如果长期喝羊奶，应该注意补充叶酸。
很多人对羊奶的膻味敬而远之。其实，只要在煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮开后，把杏仁或茶叶渣去掉，就可以基本上除掉膻味。