• 糕点生产加工车间是用紫外线杀菌？还是用臭氧杀菌了？有没有更好的方式？
• 食品厂做过净化工程还需要用到臭氧消毒机消毒灭菌吗？不用可不可以
• 做糕点企业可以选择哪些消毒产品对车间的环境，车间的机械器皿，车间的地面墙面进行消毒杀菌？？
• 蛋糕生产加工车间已做净化车间，员工下班后还需臭氧杀菌吗？

糕点生产加工车间是用紫外线杀菌？还是用臭氧杀菌了？有没有更好的方式？

生产管理无菌化，生产流程无菌化，原料的采购、存储无菌化，都是重点。防杀结合才有效果，只杀不防等于没用。

食品厂做过净化工程还需要用到臭氧消毒机消毒灭菌吗？不用可不可以

做过净化工程只是过滤了车间空气和大的浮尘微粒；车间空气中的细菌还是需要去灭菌的；工人上班虽然穿的是消毒过的工衣；手也是用洗手液洗过；要求严格

的还会用75%酒精喷手；进入洁净车间还会有风淋室；但还是免不了会携带细菌进入车间；然后一些物品流向生产车间、包装车间都是带菌的；等等；用臭氧消毒

机灭菌可以很好的控制车间细菌 让产品在无菌的环境下生产及包装可以减少产品的发霉或变质。

　　一般都建议使用臭氧消毒机；如果不用臭氧消毒机就

得选用紫外线；那样灭菌效果还很远；有很多死角；一般做过净化工程的公司从食品卫生安全去考虑都会选用臭氧消毒机；因为臭氧机的成本又不是很高。如何需要

了解更详细的具体内容，可以去问问安徽人和净化，他们是专门搞这块的。

做糕点企业可以选择哪些消毒产品对车间的环境，车间的机械器皿，车间的地面墙面进行消毒杀菌？？

 内包装车间还有冷却车间可以配置nicoler动态空气消毒机，即人机共作业的这种消毒杀菌的设备。这个设备主要是针对车间的环境消毒。

车间的机械器皿等可以采用AORODO臭氧消毒。因为臭氧是可以针对产品表面消毒的！

地面可以采用polopa消毒片进行拖地消毒。

我也是做糕点的，你可以考虑一下我的建议。 

蛋糕生产加工车间已做净化车间，员工下班后还需臭氧杀菌吗？

我最近也是在做臭氧消毒的事情。臭氧消毒有利有弊，优点在于杀菌无死角、无残留、杀菌谱广，消毒过后通风30min，人员再进入车间就很安全了；缺点在于，臭氧对铜、铝合金、塑料等普遍具有腐蚀性，长期频繁使用会造成金属锈蚀、塑料老化等问题，造成安全隐患，所以关键问题是如何正确使用。我现在考虑了一些方法，如：减少消毒时间、消毒时降低物表湿度、降低消毒频率，但你们是做食品的，所以消毒频率没法降低，最好是生产前用臭氧消毒，生产过后局部紫外消毒。