国家允许的面粉添加剂有哪些？
1、增筋类面粉添加剂，俗称面粉增筋剂，主要成分是VC等，提高面粉的筋度，使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要；
2、面粉品质改良剂，可以全面的提高面粉的品质，使面粉从筋度、延伸性、稳定性等指标都可以满足高档面制品生产的需要；
3、面粉增白剂，也就是稀释过氧化苯甲酰，其主要化学物质是过氧化苯甲酰，也就是俗称的“面粉增白剂”。该种物质具有强氧化作用，加快面粉的后熟，它可以缓慢地氧化面粉中的叶黄素、胡萝卜素，使其由略带黄色变为白色。
4、面粉减筋剂，可以破坏面粉的筋度，
5、面包改良剂，添加到面粉中，使面包的内部组织结构细腻，气泡均匀，从而加工出来品相很好的面包。
面粉添加剂是一个广泛的概念，属于化学添加剂。
绝大多数人对面粉添加剂了解很少，面粉添加剂在面粉中的添加量很小，一般在万分之几，它对面粉起着修饰的作用。好的面粉，添加后起到画龙点睛的作用，质量本来很差的面粉，添加了也起不到相应的效果。
面粉添加剂是一个广泛的概念，属于化学添加剂。
绝大多数人对面粉添加剂了解很少，面粉添加剂在面粉中的添加量很小，一般在万分之几，它对面粉起着修饰的作用。好的面粉，添加后起到画龙点睛的作用，质量本来很差的面粉，添加了也起不到相应的效果。
面粉里都含有哪些添加剂
有资料显示，食品行业中也已经开发出了14000多种化学添加剂和代用品，直接使用的达到约4000种，间接使用的达10000种以上。我国现在成品粮和粮油制品中的添加剂也达到数百种。小麦粉添加剂常见的添加剂有三大类：增白剂、品质改良剂（氧化剂、还原剂、乳化剂或蓬松剂等）和营养强化剂（主要是氨基酸、维生素和矿物质）三大类近百种，而增白剂过去国家唯一允许的过氧化苯甲酰这种增白剂，已明文在2011年5月1日禁止使用，但还有增白剂使用一般改名叫面粉改良剂。
各个添加剂厂家对配方封锁。质监局要求面粉厂家备案也形同虚设。鬼才知道
从面粉增白剂禁用后，国家现行对面粉添加剂的标准有哪些？
确切的说什么都不能添加，目前国内复合型面粉改良剂还没有国标，而且企标作废了，没有生产许可，所以不能添加剂公司不能生产，不能生产你怎么添加啊。但是符合GB2760-2011的单体可以添加。这就有存在一个问题，没有经过复配的单体一般的面粉厂很难添加到面粉中，但是像五得利这种面粉厂他们是自己复配，他们的标签上就有注明添加Vc等添加物
面食食品添加剂有哪些
工业明胶(禁用)国家禁止在食品加工中添加和使用工业明胶，不法商贩将其代替食品添加剂明胶(食品添加剂明胶将动物的骨和皮，通过一系列工艺处理降解其所含胶原得到的蛋白质产品，它营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸)用于食品加工中.....