咖啡因属于食品添加剂吗
咖啡因（Caffeine ）是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重．但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。
食品工业中咖啡因的主要来源是咖啡豆。但咖啡豆的咖啡因含量会因品种不同也有变。2004年在埃塞俄比亚发现的一些树，咖啡因量比平均高15倍。一杯咖啡含咖啡因的量从75至250毫克不等。茶和可乐的的咖啡因含量比咖啡少，而马黛茶则高得多。下面是一些食物的咖啡因含量：
咖啡因属于哪种食品添加剂?
在食品添加剂手册中把咖啡因归为杂项及通用食品添加剂。主要用途为兴奋剂、苦味剂、香料。主要供可乐型饮料及含咖啡饮料之用。
限量：可乐型饮料0.15g/kg(GB2760-96)
参考资料《食品添加剂手册》P1064
咖啡因是什么类型的化工原料？
化工原料分为以下几类：
1.有机化工原料
2.无机化工原料
3.精细化工
4.合成纤维
5.化肥农药
6.橡胶
7.涂料
KFY是一种植物生物碱，在许多植物中都能够被发现。在医学上应用广泛。应该属于3.精细化工和5.化肥农药类。
什么是咖啡因?它的作用是什么?什么食物里含有?
咖啡因是一种中枢神经兴奋剂。是从茶叶、咖啡果等中提炼出来的一种黄嘌呤生物碱化合物。它无嗅，有强烈的苦味，外观为白色针状或粉状固体，微溶于水。
俗称咖啡精，咖啡碱。其他名称：茶毒、三甲基黄嘌呤、甲基可可碱、 三甲基黄嘌呤、马黛因、 瓜拉纳因子。
咖啡因的作用：
1、作为自然杀虫剂。它能使吞食含咖啡因植物的昆虫麻痹。
2、 药用。适度使用，可治疗神经衰弱、哮喘和昏迷，可去除疲劳、兴奋神经、抗忧郁、促消化、止痛等。会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒的时间也可以增强心肌收缩能力，促进血液循环，起到预防心血管疾病的作用。作某些止痛药的辅助，曾强止痛剂效果。
3、 作为饮品。少量的咖啡因可使人精神振奋，心情愉快，纾解忧郁，还能使思路清晰、敏锐，集中注意力，提高工作及学习的效率。
但长期使用和过量使用咖啡因是有危害的，因为它具有成瘾性、兴奋刺激作用和毒副作用。长期使用或过量使用，之后一旦停用，就会出现浑身疲软，困乏等症状。由于药物的耐受性而导致用药量不断增加，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，损害肝、胃、肾等，诱发各种疾病，如：心跳不规则或过快以及躁动、神经过敏、兴奋、失眠、焦虑、头疼、脸红、胃肠紊乱、肌肉抽搐等等。摄取极大剂量的咖啡因还会导致死亡。
含有咖啡因的食物：
1、咖啡，蒸馏咖啡、速溶咖啡。世界上最主要的咖啡因来源是咖啡豆，咖啡豆也是咖啡的原料。
2、茶，冰茶、速溶茶。茶是另外一个咖啡因的重要来源，每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半，决定于制茶的浓度。
3、巧克力，黑巧克力、奶油巧克力。由可可粉制的巧克力中含有少量咖啡因。
4、可乐。可乐最初是由可乐果制得，含少量咖啡因。
5、热可可饮料。