①凯氏定氮法 原理:蛋白质平均含氮量为16%.当样品与浓硫酸共热,蛋白氮转化为铵盐,在强碱性条件下将氨蒸出,用加有指示剂的硼酸吸收,最后用标准酸滴定硼酸.

(1)蛋白质的不同对测定结果的影响.由于蛋白质是生物大分子,而紫外吸收往往是其分子内的小基团所引起的,例如酪氨酸、苯丙氨酸,色氨酸和肽键等等.因此当蛋白质.

棉粕和豆粕这类原料的蛋白争议比较大,测定的时候多做几个,求平均值. 会影响蛋白的因素很多,如有混样不均匀,称样品取的少量的样不均匀,在操作过程中一些客观和主观的因素,很多都会影响到结果,就算是我们多的平行样间也会有误差,但我们只要注意细节,尽量把误差变的小些. 至于供应商送到别的地方检测的结果也不可以全信,因为供应商会跟他所送检地会联合起来搞鬼. 只要自己在操作上没什么大问题,就可以坚持自己的.你们也可以送到别的地方去检测对比.

Bradford法的突出优点是: (1)灵敏度高,据估计比Lowry法约高四倍,其最低蛋白质检测量可达1mg.这是因为蛋白质与染料结合后产生的颜色变化很大,蛋.

真正影响伤口愈合的因素是:年龄、高血糖、感染、局部血液循环状况、吸烟…… 各种「. 涂在脸上也没用,因为皮肤吸收不了这种大分子物质(蛋白质). 好好吃饭多喝水,这才.

1、样品消化的完全程度.如:被浓硫酸脱水的样品(有机物),炭化成的氮,由于消化不完全就不能被二氧化硫完全还原成氨,就会造成测定结果偏低.2、消化温度.消化食不能用强火,应保持缓和沸腾,以免粘附在凯氏瓶内壁上的含氮化合物在无硫酸存在的情况下未消化完全而造成氮损失.3、蒸馏装置的气密性.若气密性差(漏气),蒸馏出来的氨气就会挥发流失.(所以,漏斗加碱后应立刻水封,以免氨气由此处逸出而造成损失.)4、吸收液的温度.硼酸吸收液的温度不应超过40℃,否则对氨的吸收作用减弱,而造成氨损失.

蛋白质含量测定存在多种方法最关键的原因是每一种方法都有其特殊的适用范围.通常情况下,技术及方法的发展依赖于人们的需求,如果一种方法即可满足人们对于蛋白.

双缩脲法测定蛋白质含量的干扰因素有三羟甲基氨基甲烷、一些氨基酸和edta.双缩脲法是一个用于鉴定蛋白质的分析方法.双缩脲试剂是一个碱性的含铜试液,呈蓝色,由1%氢氧化钾、几滴1%硫酸铜和酒石酸钾钠配制.当底物中含有肽键时,试液中的铜与多肽配位,配合物呈紫色.可通过比色法分析浓度,在紫外可见光谱中的波长为540nm.鉴定反应的灵敏度为5~160mg/ml.

从实验操作步骤入手,消化、吸收、蒸馏那些方面是有影响的就可以啦,自己思考思考

酚类、柠檬酸、硫酸铵、Tris缓冲液、甘氨酸、糖类、甘油等均有干扰作用.浓度较低的尿素(0.5%),硫酸纳(1%),硝酸纳(1%),三氯乙酸(0.5%),乙醇(5%),乙醚(5%),丙酮(0.5%)等溶液对显色无影响,但这些物质浓度高时,必须作校正曲线.