LRV用于表示过滤器的过滤除菌效率,还应考虑物品包装材料和灭菌腔室中物品的排列方式对灭菌气体的 扩散和渗透的影响.生物指示剂一般采用枯草芽孢杆菌孢子(.

国内辐照灭菌目前以Co源-γ射线装置为多,但工业辐照电子加速器发展迅速.早期γ射线装置多采用人工堆码静态辐照,辐照货物剂量均匀性差.j新建辐照装置设计容量多200万居里以上,采用货物自动传输技术,动态连续辐照,剂量均匀好.

能杀死细胞.如果是用Co60放射性元素产生的γ射线进行灭菌,不但能杀死细菌,连食物中可能存在的寄生虫、虫卵、存活的生物组织细胞也都同时杀死.辐照灭菌是利用电离辐射杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法.用于灭菌的电磁波有微波、紫外线(UV)、X射线和γ射线等.除了微波是通过热效应杀死微生物外,其他几种辐照灭菌方式都是利用高能射线直接作用于生物分子,打断氢键、使双键氧化、破坏环状结构或使某些分子聚合等方式,破坏和改变生物大分子(主要是DNA)的结构,从而抑制或杀死微生物.所以只要是剂量足够,辐照灭菌是非常有效的灭菌方法.

透过中子吸收,由稳定的钴-59可以产生同位素钴-60.对医学和工业方面的应用,同. 因此,先要用钴-60的伽玛射线进行辐照灭菌,然后才能用作肥料.在日本,正在研究.

辐照灭菌是利用原子能射线的能量引起微生物死亡,是物理手段;环氧乙烷灭菌是与微生物的蛋白质失去反应基,阻碍正常的化学反应和新陈代谢,从而导致微生物死亡,是化学手段

食品辐射杀菌的三种方法分别为:1、辐照阿氏杀菌:也称商业性杀菌,所使用的辐射剂量为10~50kgy.可以使食品中的微生物数量减少到零或 有限个数.2、辐照巴氏杀菌:剂量范围为5~10kgy.主要作用为杀灭除病毒与生芽孢菌以外的非芽孢病原菌,主要是沙门氏菌,以及腐败微生物.3、辐照耐贮杀菌:可提高食品的贮藏性,降低腐败菌的原 发菌数,并延长新鲜食品的后熟期及保 藏期.所用剂量为1~5 kgy.

辐照技术是利用射线辐射进行灭菌保鲜的新技术,辐照过的食品不会留下任何残留物,所以辐射杀菌对食用者无害.原理:辐照杀菌是利用射线(包括X射线、γ射线和加速电子束等)的辐照来杀灭有害细菌的一项技术. 它可在常温下进行,基本不改变样品的温度,适用于不能作高温处理的物品的消毒;它穿透性强,杀菌均匀彻底且迅速.

辐射灭菌是利用电辐离射杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法.用于灭菌的电磁波有微波、紫外线(UV)、X射线和γ射线等.它们都能通过特定的方式控制微生物生长或杀死微生物. 例如微波可以通过热产生杀死微生物的作用;紫外线使DNA分子中相邻的嘧啶形成嘧啶二聚体,抑制DNA复制与转录等功能,杀死微生物;X射线和γ射线能使其它物质氧化或产生自由基(OH·H)再作用于生物分子,或者直接作用于生物分子,打断氢键、使双键氧化、破坏环状结构或使某些分子聚合等方式,破坏和改变生物大分子的结构,从而抑制或杀死微生物.

是采用放射性同位素放射的γ射线杀灭微生物和芽孢的方法.辐射灭菌剂量一般为 25000Gy(1Gy=1J/kg).该法已被《英国药典》和《日本药局方》收载.本法适合于热敏物料和制剂的灭菌,常用于微生素、抗生素、激素、生物制品、中药材和中药方剂、医疗器械、药用包装材料以及高分子材料的灭菌.其特点是不升高产品温度,穿透力强,灭菌效率高;但设备费用较高,对操作人员存在潜在危险性,可能使某些药物(特别是溶液型)药效降低或产生毒性和发热物质等. 利用紫外辐射和电离辐射杀灭微生物,如杀灭空气中或物体表面的微生物.紫外线使被照射物分子或原子的内层电子提高能级,但不引起电离,以波长265~266nm的杀菌力最强.

利用射线(包括X射线、γ射线和加速电子束等)的辐照来杀灭有害细菌和昆虫的一项技术.早在伦琴发现X射线的第二年(1896年)就有人发现这种射线具有杀菌能力,到.