你觉得熟食店里卖的卤味和酱类熟食和快餐店里的鸡肉饭牛肉饭 炸鸡块哪个好吃

找个根据你个人爱好了,在熟食店里买比你在快餐店里的即实惠又多,许多快餐店里的卤味都是在熟食店拿的.味道都一样

炸鸡腿,炸鸡扒,炸猪扒外面裹的那个脆脆的那个是什麽粉裹得? 突然很想吃猪扒饭 求指教!!!!

那叫香炸粉,一般调料店都能买到.

食品存放“四隔离”主要指哪些?

1. 由原料到成品实行“四不制度”采购员不腐烂变质的原料;保管员不收腐烂变质的原料;加工人员不用腐烂变质的原料;服务人员不卖腐烂变质的食品.2. 成品(食物)存放实行“四隔离”生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与药品隔离;食品与天然冰隔离.3. 炊具用具实行“四过关”一洗、二刷、三冲、四消毒.4. 环境卫生采取“四定”办法定人、定物、定时间、定质量.划片包干,责任到人.五、个人卫生做到“四勤”勤洗手剪指甲;勤理发洗澡、勤换内衣被褥、勤换工.天然冰是自然中的水和空气中的水汽凝结而成的,而自然中的大部分水都含有大量杂质、寄生虫、细菌甚至病毒等等,对人体不利,所以实物要与他隔离.

干炸里几怎样才能炸出又厚又酥脆的外皮,是用纯土豆淀粉炸出来的吗?

和面糊的时候加点鸡蛋,食用油.炸出来的东西皮酥脆好吃

腌好,包裹好面粉后直接下油炸鸡翅根不会炸不熟吗,要怎么才能全熟?

1、裹粉过厚,2、先中火,定形和锁汁,转中小火慢炸,颜色炸成渐显金黄色,捞起等一会就金黄色.

卤菜放什么香精提香好啊?我做的顾客都反应不够香不够辣.其实我都是按照最健康安全的配方来做的,没有任

不放,只要会做的人不放香精

有两个烤鸡腿,同时放到烤箱里,过了8个小时后为什么有一个熟了有一个没熟呢?

,,,这个问题本身就是错的,考的鸡腿就已经熟了,8个小时都成碳了

我是做炸鸡店的,但每次炸鸡腿中途用刀戳时都会流血水,求各位大神指点,急

因为鸡腿的骨头里有骨髓,骨髓是产生红细胞的地方,炸鸡时高温造成骨髓膨胀,红细胞渗出来了,自然就看到有血了.那应该如何处理炸鸡腿时的血水呢?1、建议你用一定比例的盐水浸泡 ,大概2个小时左右,鸡腿入味了,血水也差不多没了.2、进行彻底腌制(这样味道会比较好,而且很容易熟,不知道你用不用沾粉炸,如果需要就要在腌制完后再沾粉下锅).3、解冻后,用常温水浸.用小刀或者竹签扎几下,抹一点盐,用手给他按摩几分钟,基本上就能去干净血!3、控制好火候不宜过太大,油温稍高时将鸡腿置入,皮至金黄后用筷子捅一下如果肉质松化无血水渗出就可以食用了.4、化冻之后沿着鸡腿内侧由下往上推,可以把血管里的血水推出来,这样处理之后情况会改善很多.

作为山西人,有远道而来的客人,你会介绍哪些食品,如果客人对你的美食不感兴趣,你会怎么办,又会怎么说

我有个山西朋友,他给我介绍太谷饼,也很好呀.

德克士的400电话为什么没人接,并且为什么服务员答应八分钟的东西,足足让我等了半小时?

大概是里面做炸虾排的忘记了!炸个虾排要六分半钟,因为做的人少所以很少备货!德克士服务就是这样很差!经理态度也不好,我都辞职不干了!