煮面最好用液化气和煤炭,首先说一下煤炭的优点 煤炭价格便宜 火力也旺,但是污染太大 很多地方环保都禁止使用煤炭.液化气成本比煤炭稍高 ,液化气操作方便.火力和煤炭不差上下.所以我推荐液化气!

用电的操作简单,结构比较简单,出来的售后问题少,煤气的加热快,但是对气源和气压有所要求,结构复杂.各有各的优缺点,我用的是正瑞德电热煮面炉,用起来较方便.

开店用的煮面锅还是燃气的比较好,因为燃气的火力比较棒,能迅速的把面煮好,而变得就不行了,它的火力比较弱,一把火烧开水,面也一般会逐步好,影响客人的面,用燃气,一碗面可能,五分钟就煮好了,但你用电的可能需要十分钟,客人往往都不喜欢等待的时间太长,所以还是建议你用燃气的炉具比较好.同时燃气要比电便宜一些,所以还要从经济的角度考虑,燃气的费用大约比电的费用要上三分之一.

煮面的好坏来说,燃气的好,电炉就算关了发热盘仍然是高温的,温度不能下降快.在控制温度来说有点不方便.当然升温也慢得多.

你好!当然是用燃气省钱了.而且省好多钱的.不过一定要买到正规燃气.正规燃气耐 用.而黑气不耐 用.而且还不安全.一般有微信公众号的煤气店比较正规.你可以直接在微信上下单 如有疑问,请追问.

开小餐馆可以使用高配置商用电磁灶,煤气灶,燃气灶;但相对来说电磁灶速度更快,更节能,价格跟配置有关系,高配置商用电磁灶价格在一万以上.现在更多的餐馆都.

正常商业情况下,燃气的更节能,因为商用电价更贵一些,而且燃气的功率更高,拿汤厨自动升降煮面炉位例,功率110W相当于20KW的电功率,而一般的电热煮面的功率在12KW-15KW所以发热更快,但是如果像事业单位、养老院之类的能用到民用电的地方,用电热的煮面炉就更划得来了

当然燃气的好,热效率比电能高的多,电锅面一多开起来慢,除非用很大的功率,耗电可怕,还要改线路加粗电线.

冰箱冰柜、灶具(根据需要选购或自己制作:燃气灶、柴油灶、燃煤灶等)、不锈钢桶(代替煮面的锅)、电饭煲(保温各种卤汤、臊子)、各种规格的面碗、小汤碗、调料盆、笊篱、勺子、菜篮、菜架、簸箕、炒锅、案板案台、菜板菜刀、排烟设备、洗涮设备、消毒设备、照明设备、电扇(或空调)、桌椅、收银设备等等.相对于中餐来讲,面馆的厨具还是比较简单的.根据面馆规模和定位,选购合适的厨具设备,量力而行,够用适用为原则.

开一家面馆需要的设备分很多种,主要看你做的是哪方面的面食.南方人的面跟北方人的面馆是有区别的,拉面馆跟大部分的面馆你也是有区别的.但是有一些基本设备是这三种面馆都需要的厨房的设备:厨具,拌面机,压面机,配料机,案板,砧板,清洗机,高压汤锅.配备电视,冷藏蔬菜食物和饮料用的冰箱,排气用的风扇或者空调.以及就餐桌椅,餐具,茶具,保证干净整洁的垃圾桶,纸篓.照明设备,以及必须具备的消防安全设备,排放污水的管道,洗菜池等.其他:收银台,电脑,无线WIFE.以及就餐桌椅,餐具,茶具,保证干净整洁的垃圾桶,纸篓.以上就是开一个面馆需要的设备.