铝合金与不锈钢，哪个更耐用？
1、特性方面：
铝合金：密度低，但强度比较高，接近或超过优质钢。
不锈钢：焊接性好、耐腐蚀性强。绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好。
2、硬度方面：不锈钢密度低，但强度较高，接近钢，塑性好。不锈钢是镍铬合金，硬度比铝合金高。
3、耐高温性能：不锈钢可耐高温，熔点在1200--1500度，铝合金无法承受太高的温度，熔点在500--800度。
4、表面处理方面：
不锈钢表面处理有表面光亮处理、表面白化处理、表面着色处理。铝合金处理包括电泳、喷涂、阳极氧化等。
5、工业应用方面：
不锈钢具有耐热、抗氧化性、很好的成形性能和良好的焊接性，可作为超高强度的材料在核工业、航空和航天工业中应用；铝合金用于加工需要有良好的成形性但不要求有高强度的零件部件，例如化工产品、食品工业装置与贮存容器、印刷板、铭牌、反光器具等。
参考资料来源：百度百科-铝合金
参考资料来源：百度百科-不锈钢
铝瓦与彩钢瓦哪个更好
两者都有独特之处，看你需要哪个方面的，永久性建筑铝瓦更好，临时建筑彩钢瓦更好，
铝瓦与彩钢瓦都适用于工业与民用建筑，都具有质轻、高强、色泽丰富、施工方便快捷、抗震、防火、防雨等特点，但他们之间也有一些差异：
1、铝瓦，又叫压型铝板、铝瓦楞板、波纹铝板，是铝板经辊压冷弯成各种波型的压型板：
铝瓦的造价高，重量轻，安装快！使用年限长，且铝瓦废料占铝瓦本身的80%，所以废料可回收，且价值高。永久建筑建议用铝瓦。一劳永逸！
2、彩钢瓦，是采用彩色涂层钢板经辊压冷弯成各种波型的压型板：
彩钢瓦时间长就生锈，造价低，废料不可回收，回收价格过低，寿命为一到两年左右，适合于临时建筑。
铝合金好还是不锈钢好
对每天要做饭的人来说，能挑选到一个顺手的锅能让自己的厨艺都增色不少。但市面上不同类型、材质的锅那么多！该如何挑选呢？一般人对炒锅的选购没什么想法，都觉得这东西随便买一个回家就可以了额，显然这种想法并不对。不同的炒锅有不同的特色，甚至用途也不尽相同。一方面，我们在选购时应该了解市面上琳琅满布的炒锅各自所具有的特性，并从中挑选出那个适合于自身需求的，另一方面还要练就火眼金睛去识别那些不应当选购的炒锅。
首先看看铝合金的和不锈钢的。
合金锅
合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，能够很好地避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点，使其在性能上处于两者均衡的地位。这种材质的锅强度高、耐蚀性好、耐热性高。
缺点：价格较高，特别是钛合金锅，由于钛合金的工艺性能差、切削加工困难、生产工艺复杂，所以钛合金锅的价格很高。
不锈钢锅
不锈钢是铁和其他金属混合而制成的一种金属，它通常含有 10%～30% 铬。相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，坚固程度却不会打丝毫折扣，不锈钢锅比普通钢长久耐用，耐腐蚀性好、强度高。不锈钢材质能迅速让锅受热，有较好的保温性，当火力足够时改成小火也依然有大火的功效，在节省能源的同时，更能保留住食物原有的味道。
缺点：相比传统的铁锅，不锈钢炒锅的价格往往会高出30%以上，而且不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等，以免防腐蚀涂层被破坏。在大火或是干锅的情况下，不锈钢锅底会出现难看的黄印，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
当然除了这2种，我们常见的还有铁锅，陶瓷锅，砂锅，铝锅，不粘锅，这些锅的材质和优缺点也各不一样的。那么我们究竟怎么选锅？
相信各位小伙伴在看完上面的内容后，一定对各种炒菜的锅有了点了解。
1、根据自己的需要和实际情况选择
比如，如果希望锅清洗方便，那最好选择不粘锅；如果经济情况好，可以选择钛合金。
2、不同锅对食材的影响略有不同
不同的锅，对于肉类食物的营养影响其实并不大，主要是影响植物性食物。因为锅里的金属元素可能溶出，会影响其中的微量元素，比如，铁锅中析出的铁会加速维生素 C 的氧化。
用不粘锅、铁锅、铝锅烹调不同蔬菜时，不粘锅对于蔬菜中的维生素 C 保存率最高。原因可能是因为不粘锅涂层能够防止锅里的金属元素析出到菜里，降低了维生素 C 的破坏。所以，如果希望能够更多地保留维生素 C，不妨用不粘锅。需要提醒的是，这点损失的维生素 C 其实也无伤大雅，完全可以通过多食用新鲜果蔬来弥补。
3、看锅面有无疵点
疵点主要有小凸起和小凹坑两类，锅面要做到力求光滑。
4、看锅底
锅底触火部位俗称锅屁股。要选锅屁股小的，传热快，省时间生燃料；锅屁股大的传热慢，费火费时。
5、锅盖也重要
一般来说，玻璃锅盖、不锈钢锅盖、不锈钢镶玻璃锅盖以及涂层锅盖都较为耐用。其中不锈钢锅盖因为多是一体设计，接缝少，所以密封性能最好，也易于清洁。不过，如果你是个烹饪新手的话，不妨选择带玻璃的锅盖，这样的锅盖可视性好，能让你随时掌握烹饪进度。
最后，不管购买什么材质的锅，都应通过正规途径购买有保证的品牌产品，谨记索取发票，保修卡等作为日后维修根据。
不锈钢VS铝合金到底哪个比较贵
不锈钢要看牌号，304比较贵，201便宜得多，差价很大。以性能比较好的304不锈钢来说，与铝合金比，同等重量计算，价格差距不大。同等体积下，因为不锈钢密度大，价格要高得多。
但是，这里又有一个问题了——不同的铝合金差价也很大。
普通小厂用回收料制造的2A12铝合金棒料，或者6061板材，价格比较便宜，2万左右一吨。大厂的正规料往往价格几乎翻倍。进口的7系航空铝合金价格更高。
国内一般企业生产非军品非航空件非关键零部件，通常使用的铝合金都是最普通最便宜那种，牌号也经常混用。我前面说的铝合金价格跟304不锈钢差不太多，是指这种廉价料。