• 猪肉上的黑色是什么东西，肉还能吃吗？
• 今天在大超市里买的猪腿，发现里面有块黑色的柱状体，像蚕豆那么大，猪肉怎么回事？
• 猪肉有的地方发黑怎么回事啊？还能吃么？
• 刚买的一块猪肉，发现皮层下面（如图）好几块不太正常的黑色，是什么原因？这猪是不是有问题？生病了？能

猪肉上的黑色是什么东西，肉还能吃吗？

1、出现这种情况，是因为动物在屠宰过程中血没有放干净，还有部分血液残留在细的血管中，肉在煮制过程中，这些血液受热凝固，就成为条黑色分叉的线了。

2、可能是淤血的血管。仔细检查一下，淤血的血管条能拉断，从断面能挤出黑色的淤血渣，否则可能是其他异物，不能排除条虫的可能。原因不明的、不新鲜的猪肉最好不要吃，吃猪肉一定要煮熟煮透。

3、五花肉那接近猪乳房的地方，是雌猪发情乳房分泌一些东西，有些是黄的，可以切掉。

今天在大超市里买的猪腿，发现里面有块黑色的柱状体，像蚕豆那么大，猪肉怎么回事？

可能是淋巴结，吃了不利于健康，割掉扔了吧。

猪肉有的地方发黑怎么回事啊？还能吃么？

刚买的一块猪肉，发现皮层下面（如图）好几块不太正常的黑色，是什么原因？这猪是不是有问题？生病了？能

现在地方肉品管理只是形式主义，前槽肉出现淤血正常，但是你看你的明显不是，你再看皮下有没有米粒状肥肉，我怀疑这是患有疾病猪肉。农村俗称米仁猪，要吃的话，请用高压锅煮十分钟以上再使用。