目前,粗磷脂作为大豆加工的副产品在饲料工业上的利用,可谓价廉物美,功能卓著,善于使用可显著提高饲料产品品质,同时降低饲料成本.但卵磷脂不能在饲料中等同.

从大豆中提取卵磷脂颗粒通常有化学法“丙酮提取法”和物理法“低温超滤法”.丙酮提取法:是指利用含有卵磷脂的大豆油能够溶于化学溶剂丙酮的原理,在卵磷脂原料.

从大豆中提取卵磷脂通常是通过溶剂萃取然后离心分离后通过醇洗得到.

(一)卵磷脂的提取:称取约10g蛋黄于小烧杯中,加入温热的95%乙醇30mL,边加边搅拌均匀,冷却后过滤.如滤液仍然混浊,可重新过滤直至完全透明.将滤液置于蒸发皿内,水浴锅中蒸干,所得干物即为卵磷脂.(二)卵磷脂的溶解性:取干燥试管,加入少许卵磷脂,再加入5mL乙醚,用玻棒搅动使卵磷脂溶解,逐滴加入丙酮3~5mL,观察实验现象.

卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,然而,真正了解卵磷脂的人却很少.1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂(蛋黄素),并以希腊文命名为.

首先将蛋黄均质放入带塞瓶中备用,称取一定量的均质蛋黄放入洁净的带塞三角瓶中. 滤渣进行二次提取,加入乙醇与乙醚的混合液(体积比为3:1),无需搅拌静置浸渍相.

痛风不能吃:海味:风尾鱼、沙丁鱼、鱿鱼、墨鱼、虾、蟹、鲍鱼、蟹、三文鱼、鳟鱼、鳕鱼、海菜;啤酒、浓缩肉汁、炖、卤肉、胰脏、肝、肠、肾、脑、骨髓、肉脯、动物油等; 各种豆类:豌豆、黄豆食物、扁豆、花生米、菠菜、菜花、蘑菇;菠菜、芦笋、香菇、浓汤、咖啡、酸奶、煎炸食物、发酵食物;酵母、糙米、粗面粉、全麦片痛风少食:肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)如果是瘦肉、鸡鸭肉等,应该煮沸后去汤食用; 辛辣、刺激的食物、鸡精、辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜; 鱼类(鲤鱼、鲈鱼、带鱼、贝壳);肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等;蔗糖、蜂蜜、青蚕豆、鲜豌豆、浓茶、可可;

吃蛋类可以获取较多的卵磷脂,具体的含量有有关的统计表,你可以查看.

大豆

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