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一些可溶性的重金属盐(如钡盐、汞盐、银盐等)在溶液中与.↑,氯化钡可溶解于水,能电离出重金属离子钡离子,有毒;硫酸钠和氯化钡反应可生成不溶的硫酸钡和氯化钠,氯化钠摄入过多对人有害,所以甲方案不好;鲜牛奶中富含蛋白质,可防止钡离子破坏人体本身的蛋白质,有解毒.
而重金属盐中含有的重金属离子会破坏蛋白质的空间结构,或者说它也会与蛋白质分子进行化学反应,形成一种新的空间结构,也就是高中、大学所讲的“络合物”,这样一来就会破坏蛋白质原有的性质,所以说重金属盐会使蛋.
重金属使蛋白质变性重金属离子使蛋白质变性是因为重金属离子都有较多空轨道易于蛋白质形成配离子,形成配离子后蛋白质功能就丧失,使体内的蛋白质凝固及变性. 因为葡萄糖酸锌已经将.
重金属盐与轻金属盐对蛋白质一个是变形一个是盐析,请问如何区分什.蛋白质变性是化学变化,蛋白质的结构被破坏了,但盐析是物理变化,结构不被破坏
重金属盐为什么有毒,老师说是使人体蛋白质变性了,可是为.重金属盐有毒是因为它可以破坏人体维持生命功能的蛋白质,而煮熟的鸡蛋是作为营养物质被人体吸收的,所以这是两回事.举例说吧,人体消化道里的很多种消化酶都是蛋白质,如果结构被破坏,就不能行使正常的消化功能..
硫酸铜是重金属盐,能与蛋白质发生什么变化?化学反应 重金属盐会使蛋白质变性,蛋白质的空间结构被破坏,产生不可溶的物质.是不可逆的化学反应.
重金属让蛋白质变性,是与其形成络合物,破坏其空间结构吗.当然是的拉 把蛋白质的肽链破坏用肽酶就行了
重金属离子沉淀蛋白质,加少量水是否溶解?为什么?不能,因为重金属离子会使蛋白质变性,这个变性是不可逆的.与之相似的是在蛋白质溶液中加盐,会发生盐析,使蛋白质溶解度降低而析出的过程,这个过程是可逆的,加水后会溶解一部分. 在热、酸、碱、重金属盐、紫外线等作作用下,蛋白质会发生性质上的改变而凝结起来.这种凝结是不可逆的,不能再使它们恢复成原来的蛋白质.蛋白质的这种变化叫做变性.蛋白质变性之后,紫外吸收,化学活性以及粘度都会上升,变得容易水解,但溶解度会.
盐析引起的蛋白质变性的原理是什么?盐析加入的是硫酸钠而非重金属盐,能导致蛋白质结构改变,从溶液中析出,其是一种可逆性的变性过程
1.什么导致蛋白质功能的改变在热、酸、碱、重金属盐、紫外线等作用下,蛋白质会发生性质的改变,而凝结起来,这种凝结是不可逆的,不能再使它们恢复为原来的蛋白质,这种作用就叫做蛋白质的变性作用.蛋白质变性后,就失去了原来的可溶性,并且失去了它们生理上的作用,蛋白质的变性属化学变化.
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