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台湾乌龙茶根据其萎凋程度和做青程度不同而分为三类. 台湾乌龙有淡淡水果清香,既有轻发酵接近绿茶品性的文山包种茶,也有重发酵接近红茶品性的东方美人茶. 1..

冻顶乌龙茶,产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带.为何名冻顶呢?据说是因冻顶山迷雾多雨,山路崎岖难行,上山的人都要绷紧脚趾,台湾俗称“冻脚尖”,才能.

也因此主要分为四大乌龙茶e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333332643232产区:以武夷岩茶为代表闽北乌龙茶区、铁观音为代表的闽南乌龙茶区、凤凰单.

闻香气----各类茶叶本身都有香味,如绿茶具清香,上品绿茶还有兰花香、板栗香等,红茶具清香及甜香或花香;乌龙茶具熟桃香等.若香气低沉,定为劣质茶;有陈气的为陈茶;有霉气等异味的为变质茶.就是苦丁茶,嗅.

清肠胃

1、乌龙茶就是乌龙茶,又叫青茶. 乌龙茶属于半发酵茶,色泽青褐如铁,故又名青茶.典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色,边缘呈红色,素有“绿叶红镶边”的美称.其汤色清澈金黄,有天然花香,滋味浓醇鲜爽.以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”等最具代表性. 2、秋季,天气凉爽,风霜高洁,气候干燥,余热未消,人体津液未完全恢复平衡.此时,以饮用乌龙茶一类的青茶为好,此茶性味介于红、绿之间,不寒不热,既能消除余热,又能.

主要根据闻、看等步骤,其中乌龙茶好坏的特征为: 优质乌龙茶的特征: (1)外形:铁观音茶条索壮结重实,略呈圆曲;水仙茶条索肥壮、紧结,带扭曲条形;乌龙茶条索结实肥重、卷曲. (2)色泽:乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润. (3)香气:乌龙茶有花香. (4)汤色:乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮. (5)滋味:茶汤醇厚、鲜爽、灵活. (6)叶底:绿叶红镶边,即叶脉和叶缘部分呈红色,其余部分呈绿色,绿处翠绿稍带黄,红处明亮. 劣质乌龙.

、【茶叶的种类】[编辑本段]1、 绿茶:茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点. 名贵品种有:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶. .

金骏眉属于红茶不是乌龙茶,乌龙茶是清茶. 红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶.萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”.红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名. 乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类.乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等.

茶的历史分类:文化生活 中国是茶的故乡,早在唐代以前,中国生产的茶叶便通过陆路及海运的方式远销各地.首先到达了日本和韩国,然后传到印度和中亚地区.在明清时期,又传到了阿拉伯增岛.在17世纪初期,中国茶. 到了清代,茶叶已经是采摘精细,炒制得当.随着饮用和制茶技艺的发展,茶及茶学达到了一个新的高度.至此,绿茶、乌龙茶、花茶、红茶、黑茶、黄茶的茶叶品种格局基本形成 .茶叶的成分 茶的鲜叶中含有75%—80%的水分.

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