螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌.尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾又大量的病菌.活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等.
虽然螃蟹很香,但死螃蟹不能吃由来已久.螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾. 分解蟹肉并产生毒素,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏.若人们吃了这样的螃.
螃蟹死了多久有毒呢?海蟹是不是没有毒呢?很急,谢谢!吃死河蟹会中毒 当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺.组胺为一种有毒的物质.随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏.海蟹沙养,所以蟹腮洁白,绝无泥生河蟹的大败胃口的黑乎乎的腮帮.海蟹从海里捞上来十有八九都是死的,冰冻了拿来卖.河蟹就要注意了,寄生虫多.所以,新鲜的或者冰冻的死海蟹没问题,死了也能吃,只要新鲜就好.河蟹不可.
螃蟹死后是否有毒?死了再烹饪是不能吃的,的确有毒
螃蟹死后为什么有毒?当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺.组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏.因此,千万不要吃死蟹. 要买到新鲜的蟹,选蟹时要做到“五看”:一看颜色;二看个体;三看肚脐;四看蟹毛;五看动作.蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃.符合这五条的才好买.
死螃蟹有什么毒素呢?螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一. 螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人.
螃蟹死了有毒吗?为什么?一般来说,螃蟹蛋白质丰富,在高温和放久后容易滋生细菌,使蛋白质腐败产生毒素,所以容易食物中毒
大闸蟹死了不能吃为什么海蟹死了却能吃呢?因为大闸蟹是河蟹,河蟹死后会产生一种毒素,吃了会中毒;而海蟹则不会!
海螃蟹死后是否能吃?螃蟹死了不能吃.螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多,这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中.细菌会分解螃蟹体内的氨基酸,进而产生一种有害物质“组胺”,引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”,会引起呕吐、腹痛、腹泻,蟹死后蛋白质转换为有毒的蛋白质了.
螃蟹死后再吃有害吗螃蟹死后体内的组氧酸会分解产生为一种叫组胺的有毒物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒性越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏,人吃了会中毒.