(一)苯酚 苯酚最初从煤焦油中得到,也称石炭酸.它是无色结晶,有特殊气味.. 这两种化合物都是合成染料的原料.β-萘酚还具有抗细菌、霉菌和寄生虫的作用.

酚类化合物为有机物,最常见的是苯酚,本分是具有酸性的有机物,其酸性比碳酸的酸性小,但比醋酸的酸性大.酚类化合物出苯酚外,还有很多很多,只要是苯环上直接连有羟基,即可看作是酚类化合物.当苯环上连有其他基团的时候,整个有机物的性质除了和羟基有关外,还和苯环上所连的其它集团有关.同时酚类在与碳酸根反应的时候,只能生成碳酸氢根,而不是生成碳酸,这一点很重要,是经常考的.

植物中酚类化合物的含量与抗病性有关.经典的事例是有色洋葱对葱炭疽病菌的抗病性.鳞片中积累有黄酮类物质、花青素以及儿茶酚和原儿茶酸等酚类化合物.水溶性的.

酚类化合物 英文对照 phenolic compound; 酚类化合物 在学术文献中的解释 根据其挥发性分挥发性酚和不挥发性酚.自然界中存在的酚类化合物大部分是植物生命活动的结果,植物体内所含的酚称内源性酚,其余称外源性酚.酚类化合物都具有特殊的芳香气味,均呈弱酸性,在环境中易被氧化.

酚类化合物 是芳烃的含羟基衍生物,根据其挥发性分挥发性酚和不挥发性酚.自然界中存在的酚类化合物大部分是植物生命活动的结果,植物体内所含的酚称内源性酚,.

酚类物质 羟基直接和苯的sp2杂化碳原子相连的分子称为酚,这种结构与脂肪烯醇有相似之处,故也会发生互变异构,称为酚式结构互变.但是,酚的结构较为稳定,因为.

酚类化合物生物学作用:•抗氧化作用 •血脂调节功能 •血管保护作用 •预防肿瘤作用 •类雌激素作用

1)三氯化铁试验:取检品的水溶液1ml,加三氯化铁试液1-2滴,呈现绿色、污绿色. 硝基酚类对三氯化铁试剂无明显反应.(2)明胶试验:取检品的水溶液1ml,加氯化钠明.

多酚类是指一组植物中化学物质的统称,因具有多个酚基团而得名.多酚在一些植物中起到了呈现颜色的作用,如秋天的叶子.

酚是羟基直接连在苯环上,彼此间相互有影响:羟基使苯环活化,使取代反应容易发生,如溴水就可以和苯酚生成三溴苯酚;苯环使羟基酸性增强,如苯酚可以和碳酸钠反应.