韩式烤肉料理主题餐厅管理方案：怎样才能吸引客人来消费
可以趁着春节将至结合过年元素搞一些营销活动，会起到不错的效果。
摘一些春节营销的内容供你参考：
”节日营销忒重要，搞好了，既能吸引新用户，也能给老用户新鲜感，搞不好，两者没准都得罪。但是，节日营销绝对不是节日当天或者当期营销，前中后三期“合体”才是一个完整的节日营销流程。
1. “前三后五”，优惠时间设定需“挠到痒处”
这个举措，在前期活动策划的时候就要进行设置，即将活动周期设定的长一些，别小气地仅限放假的几天，这年头有量才能让有利更具保障。周期长度的设定有技巧，既不短也别太长，搔到用户的“痒处”就“收手”。以春节7天为界，提前3天延后5天。提前这两三天可以起到“预热”的作用，吸引非“家庭聚餐”场景的“散客”。
2. 用过年元素做游戏，给回馈老客户一个自然的“借口”
“远亲不如近邻”，节日期间到店“激情消费”的人是你的“远亲”，非节日时段会来就餐的用户是你的“近邻”。 所以，对于老顾客，餐厅要注意勤联络感情。咋联系？时不时给他们一些“惊喜”。
春节七天长假后来店的用户，你可以对其实行赠菜、打折，但不能“白给”，一定要通过活动跟他们互动，且要与餐厅节日期间设置的活动有关联度。这样才能让其尝到节日消费的“甜头”，对你们下一次活动有“盼头儿”，为其在下一个节日“全程参与”（活动前中后期）你们店的活动埋下伏笔。
3. 依托大数据“跟踪”用户，用“惊喜”提升用户黏性
数据对于行业发展的重要性，在这儿就不赘述了，记住很重要即可，餐饮行业更是如此。顾客口味、到店频度等基本信息，用数据管理比仰仗优秀服务员的记忆能力靠谱很多。”
有很多微信公众号把餐厅管理和营销分析的很透彻，可以多加关注一下，比如 餐饮老板内参精华 等，可以搜一下。祝你餐厅生意兴隆！
如何提高烧烤店的客流
每一家烤肉加盟店，在准备开张的前期工作之后，除了要学习技术、寻找进货渠道等一系列工作之外，最重要的是开张后的经营工作。
一、保持店铺良好的内在、外在形象
就拿汉釜宫烧烤店来说吧，总部会帮助每一个加盟商进行店面设计、装修，并提出指导意见。特别是对于稍大的店铺来说，加盟商应和总部技术人员一起花都大心思与资金装修好自己的店铺。前期工作完成以后，开张之后的维护工作就要靠加盟商自己去把握了，对于现在挑剔的消费者，加盟商必须做到对店面进行时时调整、更新工作，如弄点让心情愉悦的音乐、保证店内舒适的温度、灯光的控制、保持餐具干净等等。只有这样，你的店铺才能吸引消费者、获取盈利。
二、保证产品特色，不可盲目选择
加盟商在选择品牌时，就应该选择有特色的品牌，具有特色餐才能吸引到顾客，让顾客产e79fa5e98193e4b893e5b19e31333431343631生“我们去尝尝新玩意”的兴趣和意向，烧烤亦是如此，加盟商必须不断创新和改进自己的烧烤方法，用最美味最健康的烤肉吸引消费者。汉釜宫的经理说：现在很多加盟商认为只要有了我们这个品牌授权，口味就是美味正宗的了，培训的时候就不认真把握要领了，这是错误的意识，现在消费者的口味非常挑剔，细节决定成败，加盟商们只有把握细节，才能保证自己的烤肉店盈利
三、服务要周到、热情
加盟商不要认为自己只是一个小小的烧烤店，就忽视了服务的重要性。在餐饮行业，服务好回头客自然找上门，所以，加盟商要注意后期的服务，无论迎客，送客还是与客人交流时都要态度亲和。要通过贴心服务，让顾客感到温暖。
四、定期举办促销活动
烤肉店一定要时不时的进行促销，宣传活动，吸引消费者眼球，提高关注度，比如电视广告，网络广告，小广告的等等，一定要选择适合烤肉店的宣传方案，这样才能使收益更多。
韩式烤肉怎么引流？
经营神话这个是看你怎么理解，生意好，做人流，还是做口碑！
不管做哪个，你必须有相应的点能吸引到顾客，现在餐饮竞争激烈，同业态模式餐饮林立，想做到第一，你需要付出很多
口味，服务，运营模式，顾客维护，员工归宿感，产品更新，人员引流，顾客满意度的提升，真正来说也是大家一起提升的过程，一份付出，一份收获，一份价值，一份理解支持，坚持本心，除了赚钱还有更多的东西，中国缺少的也是这种，除了几辈人的传统小店传承下来，似乎也没有太多的百年老店大品牌，就像那种妈妈的味道，一直成了习惯，不一定很有口味，但那是种生活的味道传承下来的是人骨子里最难忘的记忆！
作为手机门店的店长，我要怎样的门面摆设才能跟吸引顾客呢？
首先多做活动，搞小礼品，多宣传，吸引顾客注意。然后按以下做：
1．维持店内良好的销售业绩；
2．严格控制店内的损耗；
3．维持店内整齐生动的陈列；
4．合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；
5．维持商场良好的顾客服务；
6．加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；
7．审核店内预算和店内支出。
主要工作：
1．全面负责门店管理及运作；
2．制订门店销售、毛利计划，并指导落实；
3．传达并执行营运部的工作计划；
4．负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通；5．负责门店各部门管理人员的选拨和考评；
6．指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；
7．倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境；
8．严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念；
9．进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放；
10．督促门店的促销活动；
11．保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养；
12．负责全店人员的培训；
13．授权值班经理处理店内事务；
14．负责店内其他日常事务。
辅助工作：
1．指导其它门店人员的在职培训；
2．协助总部有关公共事务的处理；
3．向总公司反馈有关营运的信息。