哪些食物可以预防脑血管硬化
生姜：含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。
大蒜：含挥发性激素，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用。在降低血脂，防止动脉粥样硬化和预防心肌梗塞方面有良好的作用。
茄子：含有较多的维生素P，能增加毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬经及脑溢血有一定的作用。
天然硒荞子茶：这个茶含有丰富的微量元素硒，能够帮助人体补硒，提高人体免疫力，同时改善血管的健康状态，预防血管老化。而且它还含有丰富的芦丁，能够改善血管的通透性和弹性，帮助更好的清洁血管，预防动脉硬化。
木耳：能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。
燕麦：具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，常食可防动脉粥样硬化。
红薯：可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。
吃什么东西可以预防脑血管硬化？
脑血管硬化是动脉硬化的一种，因其易引起中风而具有很大的危险性，必须尽早采取措施阻止其进一步发展。
脑血管硬化的主要原因是高血脂及体内自由基过多氧化反应过度。因此对付它，就要双管齐下：
一、控制血脂
多吃蔬菜和水果；
喝茶尤其是红茶和绿茶；
少吃动物脂肪；
服用深海鲑鱼油。
二、抗氧化
补充维生素C；
补充维生素E；
补充辅酶Q-10（沙丁鱼含有）；
银杏提取物。
吃哪些东西或者菜可以预防脑动脉硬化,高血压和高血脂?
最常见的，也容易做的，就是木耳，芹菜，燕麦粥
注意尽量少吃贝壳类食物和蛋黄
吃什么食物可以预防脑血栓和动脉硬化啊？
①多饮水：饮水要注意时机，如早晨起床前，每餐吃饭前（1小时）和就寝前。每天最好不少于2000毫升。
②选用能稀释血液的食物：这些食物有抑制血小板聚集，防止血栓形成的山楂、黑木耳、大蒜、洋葱、青葱、柿子椒、香菇、草莓、菠萝、柠檬等；具类似阿司匹林作用的抗凝食物有山楂、西红柿、红葡萄、橘子、生姜；具调脂作用的有山楂、螺旋藻、芹菜、胡萝卜、魔芋、紫菜、海带、马齿苋、核桃、玉米、芝麻、苹果、猕猴桃等。
③合理的饮食搭配：少食动物内脏及动物脂肪，少吃油炸食物，晚餐不宜多食荤腥厚味食物，少食甜食。平时宜吃清淡的食物，以素为主，粗细粮搭配。
④多食富含卵磷脂的食物：多食大豆及豆制品、禽蛋、鱼类。有利于改善血液粘稠度，是血栓不易形成。
⑤多食含维生素C的水果和蔬菜：维生素C有调节血脂的作用；蔬菜中的纤维在肠道能阻止胆固醇的吸收可降低血液粘稠度。