半成品食物有哪些？
豆腐、豆浆、生馄饨、生水饺、生面条、生馒头、生窝头、等，凡是准备好的食材，等待下锅烹制、等待拼盘上桌的，都为半成品。
适合小孩做的饭有什么？？
1岁左右的小宝宝消化功能还不完善，入春以来，很多父母给本版来信询问如何给宝宝添加辅食才营养健康的问题，据陈院长介绍，其实给小宝宝添加辅食并不是一项看起来那么简单的工作。
15种以上食物保证营养均衡
多样化的食物是人体健康的饮食基础，而婴幼儿期正是对不同种类味道的食物建立口味适应的特殊时期。因此，各国营养专家建议，在这一时期，应该给宝宝提供15种以上的食物，这样既能让宝宝摄入均衡的营养，又能为培养宝宝日后健康的饮食习惯打下良好的基础，预防宝宝长大后的偏食、厌食现象。
因此，在培养宝宝良好饮食习惯的同时，妈妈们也要注意宝宝的营养搭配，每天需要给宝宝吃主食、蔬菜、肉（包括鱼）、水果等，以保证宝宝营养均衡。
鲜榨果汁未必适合宝宝
据陈院长介绍，果汁富含维生素C，既能补充水分，又能提高免疫力，丰富的维生素C还可以帮助铁的吸收，减少贫血的发生，建议经常给宝宝饮用。但是家长需要注意的是：未经消毒处理的鲜榨果汁未必适合宝宝，尤其是月龄较小的宝宝，食用未经消毒的食物可能会引起腹泻。因此建议家长给宝宝选用专业厂家科学配方、给宝宝专用的果汁产品。
添加辅食有诀窍
“有的宝宝对于添加的辅食有抗拒心理，其实给宝宝添加辅食还有很多小诀窍”，陈院长介绍说，初次尝试某种辅食口味时家长要有耐心，尝试新的食物要坚持10～15次；愉快的用餐气氛能增进宝宝的食欲，要选择宝宝心情舒畅时喂食，同时翻新的菜式、色彩鲜艳的宝宝餐具也能增进其进食兴趣。
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一日食谱举例
早餐 牛奶180-250毫升 鱼茸粥、饼干
午餐 软饭 炒青菜、虾末炒菜花 (烂)
午点 水果、面包片 (小儿饭量太小可适量加奶或豆浆)
晚餐 菜肉小包子 (馅要烂) 玉米面粥 香蕉1个
晚8点 牛奶 (睡前)
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为1岁多的宝宝安排含铁丰富的食谱，一要符合宝宝的消化能力，此时宝宝乳牙尚未出齐，咀嚼能力弱，食物要做得软烂；二是采用含铁丰富的原料，如：动物肝脏、血、瘦肉、蛋黄、豆制品、海带、木耳、绿叶菜等。不过，人体对动物性食物中铁的吸收要高于植物性食物。
下面介绍两种1岁宝宝易于接受的、含铁丰富的食谱：
一、 鸡血豆腐汤：把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。
二、 炒青椒肝丝：把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。
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1岁宝宝的四季食谱
1、春季：
一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点。下面是参考食谱：
早餐： 豆沙奶发羔 25克 鸡蛋粥 25克
午餐： 猪肝摊鸡蛋 50克 软饭 50克
午点： 梨汁糯米粥 50克
晚餐： 猪肉、菠菜、馄炖 50克 小萝卜丝汤
2、夏季：
推荐食谱：
早餐： 牛奶葡萄干发糕 25克 豆浆 100克
中餐： 西红柿鱼丸汤 软饭 50克
午点： 大米绿豆稀粥 100克
晚餐： 鸡蛋黄瓜面片汤 50克
夏天，应注意多补充水分，多进汤食。 蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。
3、秋季：
推荐食谱：
早餐： 鸡蛋粥 25克 枣泥牛奶发糕 25克
中餐： 什锦饭 50克 小白菜汤
午点： 胡萝卜小米粥 50克
晚餐： 冬瓜肝泥卷 50克 蛋花汤
秋天，小儿食欲一般来说较好，有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋，稍煮片刻，再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮，待将熟时加入炒好的青菜末，饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子，拌馅时适量加入调料，以减少猪肝的腥味。
秋季天气转凉，小儿常易患腹泻，可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用，对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时，胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A，对小儿生长发育很有好处。
4、冬季：
推荐食谱：
早餐： 牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克
中餐： 排骨汤焖海带丝 软饭 50克
午点： 蒸白薯 50——100克
晚餐： 白菜肉末挂面汤 50克
1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄。在冬季，北方天气寒冷，晒太阳机会大为减少，易引起维生素D缺乏，从而影响食物中钙质的吸收，上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质，特别是海带，每100克就可提供1177毫克的钙：牛奶中钙的含量虽不及海带，但其钙的利用率高达87%，因此也是补钙的好食物
食堂冷冻半成品有哪些
孩子的营养健康是每个家长关心的问题，我上学的时候每天中午都是回家吃妈妈做的饭。
但由于城市生活节奏的加快，很多家庭已经不具备这样的条件，越是发达城市越是这样。
因此，在学校吃午饭就是一个现实的选择。
但学校食堂特别喜欢用冷冻食品，冷冻肉、冷冻包子、冷冻水饺，甚至冷冻蔬菜。
家长担心这样的食物，是不是没有营养？
其实，这是很简单的问题，你看看进口的牛排、金枪鱼、北极贝、银鳕鱼，哪个不是冷冻的？
怎么会没有营养呢？
其实冷冻的东西营养价值基本上和冷冻前不会有太大变化，但是口感会受影响。
更重要的是，冷冻是保障食品安全最有效的保存方式之一。
冷冻不仅彻底解决了微生物带来的腐败风险，还会减缓脂肪氧化等问题。
食堂大量使用冷冻食材还有一个原因，其中有很多是半成品，比如冷冻包子、冷冻油条等（外卖速食包同理）。
你想想看，几千学生集中时段就餐，不用半成品怎么供得上？
如果全都现做，难道不怕孩子挨饿呀？
另外，食堂里面风险最大的环节是食物准备的过程，如果直接买规范企业生产的速冻半成品，肯定安全性是更好的。
这个模式也广泛用于食品安全水准较高的连锁快餐，西式、中式都是如此。
除了冷冻食品，家长们还担心食堂乱用“添加剂”，尤其是配料表很复杂的“复合调味料”。
其实，复合调味料同样是保障安全的重要手段。
在食堂，不使用调料是不可能的，怎么才能让食堂尽量少用或科学的使用各种调料和添加剂呢？
办法就是全都混在一起，因为各种调料和添加剂是按比例调配的，它们互相之间就相互制约。
你想单独提高某一方面的品相，其他方面就受不良影响。
而且很多人不知道的是，复配调料常常一个功能类别用好几种，比如好几种增味剂、好几种增稠剂等。
虽然配料表看起来“添加剂很多”，但实际上，达到同样效果的总用量更少。
另外，超市里面卖的各种懒人调料都是复合调味料，也没见谁害怕呀。
买一包鱼香肉丝的调料，即使从未进过厨师学校，也能炒出和餐馆几乎一样的味道，这难道不好吗？
1岁的宝宝，吃的饭饭还可以有哪些种类啊？给些例子
辅助包括粥、软饭、馒头、饺子、馄饨、面条、蛋糕、肉末、鸡蛋、猪肝、鱼肉、蔬菜、小米饭等。要经常更换辅食，可促进婴儿食欲，丰富各种营养互素，防止偏食。辅食必须单做，不可与**一样，因为婴儿辅食要切得细，煮得烂。辅食制作举例。紫菜卷豆腐。将豆腐60克切成小薄块，入锅水煮后沥去水分。然后在豆腐块上涂上生粉液，用紫菜包卷起来。在平底锅内加入少量花生油烧熟后，放入紫菜豆腐卷宗油煎，煎至豆腐稍有发黄断火。蛋卷土豆。将鸡蛋1个打匀后，入锅加油摊成蛋皮。将土豆30克洗净煮软，去皮碾成糊状，随后加入牛奶和油、盐拌匀。接着将土豆泥放在半熟的蛋皮上，交将蛋皮包卷起，再烘烤片刻即可。