孔雀开屏清蒸鱼的做法 准备鳊鱼一条,鲫鱼,武昌鱼都可以,去菜市场买的时候叫师傅外面的鱼鳞去掉就可以,肚子千万不要打开了..回来之后鱼头和鱼尾都要切断,然.

第一步、首先将武昌鱼清洗干净,斩断鱼头和鱼尾,如下图所示:第二步、用一双筷子夹住鱼内脏旋转向外拉就可以取出内脏,然后洗净,如下图所示:第三步、从腹部朝背部均匀地切条,要保证腹部相连不断,如下图所示:第四步、最后将切好的鱼条顺一个方向摆好,摆成孔雀开屏状即可.

在百度上搜到还有这么个典故:黑鱼也叫孝鱼,这是因为鱼妈妈每次生鱼宝宝的时候. 看看我做的孔雀开屏鱼吧.孔雀开屏鱼原料:黑鱼一条.配料:葱、姜、香菇、红剁.

食材明细 罗非鱼 一只 菜瓜 适量 葱 适量 姜 适量 蒜瓣 适量 生抽 适量 蒸鱼鼓油 适量 辣椒油 适量 鱼香 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 孔雀开屏罗非鱼的做法步骤 开屏.

上鱼,就是钓鲈鱼最关键的时候.没几个人都知道这个环节出现问题,然后白白跑了大鱼.需要正确的使用抄网,抄鱼的时候要牵引鱼儿入网,对准头部抄,不能用抄网杆.

用料 主料 扁鱼550克 辅料 料酒 20克 生抽 30克 蚝油 1汤匙 白砂糖 少许 老干妈豆豉酱 2汤匙 秋葵 1个 葱 6根 枸杞子 15粒 姜 3片 调和油 孔雀开屏的做法 1. 准备好所有食材.

一、切法: 1)上十字花刀-双直刀剞,交叉进料.深度大概为2/3. 2)就是在原料上直到以十字型切.就是先横着切然后再竖着切.刀口深度都为大概2/3 鸡肾凌形花纹的形状.

开背鱼并不是指某种鱼bai类,而是指一种切鱼的方法,将鱼的背部用刀划开,将鱼肉和骨分开.下面来介绍一款好吃的开背红烧鱼做法:食材:鲈鱼1条 辅料:盐2克、料.

乌鱼切花方法即麦穗花刀的切法:先将斜刀法在原料表面剞上一条条平行的斜刀纹,再将原料转一个角度,用直刀法剞上一条条与斜刀纹相交叉的平行直刀纹,然后改刀成条状,再加热后就卷曲成麦穗形.麦穗花刀的切法:从里面先斜刀切一排平行的刀纹,深度至腰子的2/3;然后再直刀切一排平行的刀纹,深度至腰子的3/4,两个刀纹成十字状,再顺着直刀刀纹切成小块即可.不能太深.也不能太浅.刚好有一点皮连着即可.刀跟往上提.刀尖打到墩子.角度在45度合适.

鱼块350克 ;甜豆10克 ;番茄酱35克 ;芡粉100克 食油500克(实耗70克) ;清水30克 ;盐7克 ;料酒5克 做法: 1.先将鱼块改刀.刀法是用麦穗花刀.麦穗花刀是先.