巧克力上有白色斑点,还可以食用吗
在保质期以内的巧克力还能吃，巧克力上出现白斑是因为巧克力融化后又凝固，使得糖分淅出。
巧克力挑选方法：
1. 看成分：可可脂含量高的巧克力，对人体健康相对更有益。
2. 看外观：好的巧克力，外形整齐，表面光亮、平滑、细腻均匀，掰开之后没有气泡（气孔）。纯味巧克力呈棕褐色；顶级的纯巧克力与可可豆的颜色相同，呈红褐色；牛奶巧克力颜色略浅些，呈金褐色；白巧克力一般呈奶黄色。
3. 看熔点：这个需要咱们做一个实验，先倒两杯热水，把代可可脂的巧克力和可可脂含量高的巧克力分别放进两个热水杯里摇晃，您会发现可可脂的融化较快。这是因为可可脂的熔点在35到38度左右，所以在室温下是固体，入口就会融化。而代可可脂是通过植物油氢化或选择性氢化提炼出来的，所以熔点相对较高，融化较慢。
4. 所以我们在购买巧克力的时候，除了看成分表，融的快的巧克力也可以从一方面说明可可脂含量较高（但不绝对，需要综合判断）。
巧克力上有白斑还能吃吗？
在保质期以内的巧克力还能吃，你回忆下你什么时候买的，不要超过一年，巧克力上出现白班是因为巧克力融化后又凝固，使得糖分淅出，一般名牌巧克力是没有问题的，比如德芙巧克力，至于杂牌子就不好说了，看看是什么牌子吧，看味道变得厉害吗，不行就不要了吧。
德芙倍醇黑巧克力上面有白色的斑点是不是坏掉了?
要看是哪种斑点，如果是上面浮了一层，那就是坏掉了。如果是和巧克力隔为一体的，可能是温度变化引起的巧克力的一些变化，没有变质，是可以吃的。
巧克力还在保质期内，但已出现白斑，还能吃吗？
最好不要吃了吧！因为也说不好有什么毛病，可能是发霉了吧？反正巧克力也不是很贵的，下次再买比较好！另外，买完了最好在三个星期内吃掉；尽量不要吃了一点儿又放回包装，那样很容易变质！