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为什么发芽的土豆有毒

土豆含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(C45H73O15N),又称马铃薯毒素,只是其含量极低(0.005%— 0.01%),不足以造成中毒.但是马铃薯发芽后,其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可.

原因就是吃了发芽的土豆而引起了中毒. 引起中毒的“祸首”是龙葵素,分布于腐烂的土豆皮下、芽、芽眼等处.正常土豆中龙葵素的含量较少,为2-10毫克.当土豆发芽后皮肉变绿,龙葵素含量增高.人一次食用0..

准确地来说,是土豆上长有土豆芽的一小部分区域有毒.因为在长芽的过程中,该区域代谢加剧,营养物质发生转变,会产生促进发芽的生长素等物质,其中一些对我们人来说是有毒的.而土豆芽绝大多数成分是水,只有少量有.

发芽土豆去掉芽能吃吗

是的,你只要把土豆发芽的部分去掉之后,另外一部分是可以吃的,它不会产生一些毒素.

不能吃了 去掉发芽的部分 仍会残留一部分毒素 所以还是扔掉吧

把长芽的地方全削去 多削点去 就没事了

轻微发芽的土豆有毒吗

土豆经常放不了几天就会发芽,发了芽的土豆还能吃吗,为什么都说吃了发芽的土豆会中毒呢?

发芽和青皮的土豆,含有大量的龙葵碱毒素,人食后容易中毒,严重者可致人死亡,所以“发芽的土豆不允许销售”. 医生建议说,假若不小心买到发芽或青皮的土豆,烧煮时要削皮、做熟、煮透.发芽较少的土豆应挖去芽和.

发芽的土豆是有毒,尤其是怀孕前三月,一定不要食用的.对胎儿影响不好,我的儿子就有.

土豆怎样算发芽不能吃

不能了,,发芽之后会产生一种物质,对人身体不好

其实你这样想,这东西就几块钱,有点不对劲,要不要吃

把芽和发青部位去掉就能吃,但尽量少吃这样的

土豆冒一点芽还能吃吗

土豆长出一点芽是可以吃的 长芽土豆需要处理的原因 一、长出绿芽土豆有毒的原因是含龙葵素,正常土豆龙葵素含量不足以造成中毒,发芽后含量增加,对人体有危害.二、土豆处理方法 首先,需要把发芽部位附近挖掉.

不能吃,不能吃,不能吃.

土豆长芽不能吃,有毒

这篇文章到这里就已经结束了，希望对咱们有所帮助。