咖啡伴侣里的植物末,里面真的含有大量的反式脂肪酸吗? 咖啡含有反式脂肪酸吗

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咖啡伴侣里的植物末,里面真的含有大量的反式脂肪酸吗?咖啡含有反式脂肪酸吗

咖啡伴侣里的植物末,里面真的含有大量的反式脂肪酸吗?

咖啡伴侣里的是植脂末,里面只含有少量的反式脂肪酸。

主要成分是氢化植物油、玉米糖浆、酪蛋白、香料、食用色素等,酪蛋白是从牛奶加工产生的乳蛋白制品。磷酸氢二钾也可见于奶精的成分之中。使用氢化植物油成分的植脂末,含有许多反式脂肪酸,可能增加罹患心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的几率。有些厂商为了健康取向,将油脂改用非氢化油脂,较没有反式脂肪含量的问题。

扩展资料:

植物末的特点:

1、采用优质植物油脂配以酪蛋白精工制作,应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中,虽然能改善食品的口感,但是含有大量的对人体有害的物质。

2、植脂末能改善食品的内部组织,增香增脂,使口感细腻,润滑厚实,故又是咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等,使蛋糕组织细腻,提高弹性;饼干可提高起酥性,不易走油。

3、植脂末速溶性好,透过香精调味风味近似“牛奶”,在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量,从而在保持产品品质稳定的前提下,可降低生产成本。

参考资料:百度百科-植脂末

据说咖啡伴侣植脂末里含有反式脂肪酸,身体不容易代谢会导致发胖,有什么更好的替代品吗?

我觉得咖啡这种西方饮品一直以来就有很大争议,咖啡确实有减肥的功复效,但我们日常喝的大部分是速溶咖啡,究竟能保留多少咖啡本身的减肥功效很难说,制而且咖啡也有导致高血压,心脏病的危险。减肥我知建议喝一些茶类饮品,淡茶也许更加适合我们东方人的体质,而且具有悠久的历史,个人建议喝绿茶或者普洱茶,绿茶中的乌龙茶减道肥效果应该是最明显的,希望能帮到你

咖啡伴侣是否含有反式脂肪酸?

含,植脂末对心血管十分有害

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咖啡伴侣多为饱和脂肪,又不饱和脂肪加氢获得,加工过程中化学反应不完全的不分会残留反式脂肪酸,但是含量很低,食品规定,含量低于0.5%可以标记“不含反式脂肪酸”