鸡肉蘑菇意大利面怎么制作？
辣味鸡柳意大利面的做法详细介绍 菜系及功效：意大利餐
辣味鸡柳意大利面的制作材料：主料：义大利麵 200公克 鸡胸肉 1副 大蒜 2瓣 洋葱 1/4个 红辣椒 1~2条 巴西利 10公克 高汤 200公克 奶油白酱 80公克 鲜奶油 60克 奶油 50公克 盐及胡椒粉 各少许
教您辣味鸡柳意大利面怎么做，如何做辣味鸡柳意大利面才好吃1. 将鸡胸肉洗净切条状，洋葱切丝，红辣椒切斜片、巴西利切末备用。2. 将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉醃渍约30分鐘备用。
3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 锅中放入沙拉油加热后，放入鸡肉条炒熟后取出备用。
5. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末及红辣椒炒香取出，再加入洋葱丝直至洋葱变软后，加入高汤、奶油白酱、鲜奶油拌匀煮滚后，放入鸡肉条、盐及胡椒粉后改小火续煮。
6. 捞起作法3的义大利麵放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分鐘后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。
蘑菇鸡肉意面怎么做？
蘑菇鸡肉意面原料：
意大利面200克、口蘑100克、鸡腿1个（剔骨切成丁）、大蒜4瓣、盐8克。
白汁原料：鲜奶油30克、牛奶180ml、黄油50克、面粉30克、白葡萄酒150ml。
蘑菇鸡肉意面做法：
1、意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连；
2、汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用；
3、黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味；
4、在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可；
5、炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可；
6、将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。
蘑菇鸡肉意面小贴士：
1、奶油酱汁也简单的称作白汁，是一种基本的西餐调味汁，它一般和用番茄酱做的红汁对应出现。除了用在意面中，还能做炬烤的菜，甚至是白汁烩饭都很香；
2、红汁的原料相对简单一些，以前介绍过在这里：香浓意大利面；
3、白汁在超市进口食品专柜能买到半成品，回家后稍稍加热，加上蔬菜和肉类就能食用，非常方便；
4、说实话，白汁并非每个人都能接受，奶香味很重，初次尝试最好少做一些。黄油、面粉、牛奶、奶油都是必不可少的原料，但吃多会觉得有些腻，可以上饭店尝试几次，觉得自己很爱吃的话，不妨回家试试；
5、鸡肉、海鲜都是白汁的好搭档，添加白葡萄酒可以除去腥味，蒜末也有提香解腻的作用，如果喜欢吃味道更加浓郁的白汁，可以加入少许洋葱碎、罗勒叶子一起炒，味道会更好吃。
长形意大利面条知识介绍：
长形意大利面条，最长被使用的面条种类，如Spaghetti,分别有1.5、1.6、1.8厘米粗细的面条，常用来搭配番茄口味的面酱。水煮时间8-10分钟。
口蘑鸡肉培根意大利面怎么做？
原料：意大利面约150克，鸡胸肉1小条，培根1片，口蘑4-5只，洋葱1/2个，红椒（小）一个
辅料：汉斯蘑菇意面酱1/2袋，蒜（小）2瓣，胡椒粉少许，生抽1茶匙，水淀粉1汤匙，盐适量，黑胡椒粉1/2茶匙．
做法：
1.鸡胸肉斜切成片，放入碗中，加入胡椒粉，生抽和水淀粉，抓至肉吃透水份，再倒入适量生油，抓匀，腌制20分钟以上．
2.培根切成片．口蘑洗净，去蒂，切成片．红椒洗净，切小段．洋葱去皮，洗净，切成碎末．大蒜剥皮，洗净，切成碎末．
3.煮锅中倒入足量水，大火烧开，加入1／2茶匙盐，放入意大利面，转中火，煮约10分钟，捞出放入冷水过凉．
4.炒锅中倒入适量油，油热后，放入培根，煎至微焦，盛出．底油中再加入鸡片，温油快速滑炒至变色，盛出．
5.锅里的底油继续加热，倒入洋葱碎和蒜碎，中小火翻炒至洋葱透明，蒜末微焦黄，倒入口蘑片，翻炒一分钟．
6.倒入汉斯酱，翻炒一分钟，添加少许热水，煮开后，倒入鸡肉片，培根片和红椒，调入盐和黑胡椒粉，盖上锅盖，煮两分钟．
7.汤汁稍收浓后，打开锅盖，加入沥水的意大利面，翻炒均匀并煮一分钟左右即可．
鸡肉意大利面的做法，鸡肉意大利面怎么做好吃
调味汁:70克黄油，1/3杯面粉，2.5杯牛奶，1个打散的鸡蛋，3/4杯巴马奶酪 (Parmesan ，磨碎。
做法:
1、将橄榄油倒入平底锅中烧热，放入洋葱末，用小火炒至变色。加入蘑菇和鸡肉翻炒3-4分钟至鸡肉变色。
2、倒入用水冲稀的红酒，煮开后再用小火煮5分钟左右。倒入切成小块的西红杮翻炒，用盐、糖调味。如果能买到意式菜专用的调味料如Oregano Leavs之类的，这时也可以放些进去以增加风味。炒至汤汁变得稍浓即可。
3、制作调味汁:在平底锅中放入黄油，用小火将黄油熔化后，把面粉倒进去煮2分钟，要不停地搅拌。煮成浓汁后，离火稍放凉，倒入牛奶搅拌均匀，然后再用火煮沸，边煮边搅拌。煮沸后离火，稍放凉后倒入打散的鸡蛋和一半的巴马奶酪碎，用盐和少许胡椒粉调味，搅拌均匀备用。
4、将三片阔面放在长方型烤盘的底部，放入一半的2，抹平，再放上三片阔面，然后倒入剩下的2，抹平，再铺三片阔面。最后倒入调味汁，再撒上剩下的巴马奶酪碎。
5、烤箱预热至190摄氏度，把4送入烤箱烘烤半小时左右。待调味汁表面出现焦黄色斑即可。刚烤好后，热食最佳。