因为自己有个小水库,经常晾晒小干鱼,时间长了,摸索出一个晾晒淡水小干鱼不招苍蝇的妙招,说出来供朋友分享.具体方法是: 把清理完下水和洗好的小鱼放入适量的.

新鲜的鱼爱招苍蝇,但腌制好的咸鱼并不招苍蝇.首先要对原料鱼进行“两去”,即去鳞、去内脏.然后对鱼进行开片、漂洗和沥水,再进行调味渗透、摊片,等到调味品钻进鱼肉后,再进行晾晒. 晒鱼干最好选择鱼体完整,气味、色泽正常,肉质紧有弹性的新鲜鱼.晾晒鱼干时,需将调味腌渍后的鱼,摊在筛子或尼龙网上,等基本晒得差不多了再吊挂,这样晒出的鱼平整美观. 晒鱼干过程中,最好每隔几个小时就翻一下,这样能保证各部位都能得到均匀晾晒.有条件在海水里“透”一遍,一是不招苍蝇,二是海鱼海水洗,味道好. 鱼干晾晒要挂在阴面,不能让太阳直晒,一般在晒过三四天后,最好再次把鱼干拿到海边,在海水里“透”一下,这样的鱼干晒好后格外有味道.

晒食物鱼,虾类不能带药的防苍蝇,可以防苍蝇的办法,在晒鱼,虾外加苍蝇网制成的棚子盖在上面最好,一样照晒,通气,防苍蝇,也就是装沙窗那样的原理.或者可以撒一些白酒.

夏天晒鱼干防苍蝇的方法如下:在旁边放些切碎的葱、葱头、大蒜. 因为这些东西能够释放刺激性的气味阻止苍蝇靠近.在旁边喷洒食醋,能使苍蝇远远避开. 苍蝇讨厌蓝色,因此可以在上面铺上一层蓝色窗纱.

因为腌制咸鱼中有很高的盐分,苍蝇是不能进食的,

沾满盐之后凉挂暴晒

把与洗干净,除去内脏,在鱼上面洒一点盐和洒点白酒去腥味,第二天再挂起来在通风的阴凉的地方晒,不要晒的太干.

两种方法~~第一种是在鱼缸里放高锰酸钾~~放到水微红就行啦~~~如果此方法无效的话,还有就是把鱼全捞出来,捞的时候看看鱼身上有没有虫子,要有的话用摄子把虫夹下来~~~然后在缸里多放高锰酸钾,大概30分钟以后把水全换了,再用盐水洗遍缸,再加水,把温度调好,加点大盐,把鱼再放回水中.我就是用的第二种方法,比较彻底~~~还有就是以后喂食要注意啊~~~~或者添新鱼的时候可以先用高锰水泡十到二十分钟~~~

吗?现在就来教教大家晒鱼干的流程.怎样晒鱼干第一步就是剖割.剖割分别有三种形式背剖、腹剖和腹边.主要是依据你选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法的.背剖.

活的鱼就放在水盆里养着,如果已经杀了,可以油炸或者煎干后放就不容易坏,可以保存几天,或者那盐腌一下,晒成鱼干. 厨房里食品防腐方法一、保鲜的主要原则 1..