材料 主料:回头鱼1条(即鱼回鱼,约500克),姜3克,紫苏2克,蒜3克,葱3克.调料:盐10克,味精3克,辣妹子酱10克,胡椒粉5克,色拉油100克,鲜汤1000克.做法1、活回头鱼杀后除内脏洗净待用,从脊骨两侧下刀将鱼肉取下切0.3厘米厚的片,鱼骨头剁4厘米见方的块待用,姜、蒜切片待用,葱切葱花,紫苏切丝.2、锅内放底油烧至七成热,放姜、蒜、紫苏大火煸香下入鱼骨头块用中火煎香,加鲜汤烧滚,依次加入盐、味精、辣妹子酱、胡椒粉,大火煮3分钟后捞出骨头放入烧热的石锅内,再将鱼片下入原汤中火煮开,略带汤汁舀入石锅内撒上葱花即成.

我觉得特色是智能操控,能完美把控美食最佳蒸煮时间,出品超级棒,不过我不知道市面上所有的石锅鱼是不是一样的,我只吃过鱼司机的,老板说他们的设-备是在厂家定制的,就是那个尚景电器,品 牌是蒸滋膳吧.

一般蒸汽石锅鱼营业面积建议不要少于200平米. 厨房这一块,兼顾几个功能区,面积建议在20-35平米之间. 我现在还是和另一品牌合作,如'川派蒸汽石锅鱼创导者'妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼,此品牌运营经验非常丰富,是这个行业中直营店最多的,现在总共有6家直营店,还有37家合作店. 所以,这一块我还是非常熟悉的.

是的

亲们,本月8.29《云南草帽石锅鱼》正式开业,欢迎大家来品尝此人间美味,采用蒸汽石锅蒸煮而熟,特请云南大厨亲自调味配料,口味绝佳,大厂第一家!

这个要考虑很多因素 ,像店面转让费、房租、装修、和加盟的品牌都有一定的影响.就拿草帽石锅鱼的升级产品且在行业中做的比较好的妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼来说 ,总投资是30-50万 ,生意好的话8到12个月就开始回本 .而且总部还提供各种加盟支持:人员培训、 经营管理与指导、产品更新迭代等 .

草帽蒸汽石锅鱼做法多种多样,要看你吃什么味的,清汤,麻辣的,网上也有很多石锅鱼做法的教程.我吃过妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼,你也可以尝尝,味道很不错.

现在的石锅鱼都在原来的基础上有所改变,没有什么正宗不正宗,只有适不适合你当地的口味,耳听为虚,眼见为实,选择更合适你的才是最正宗的!石器食代和鑫渔可以的,供你参考.

楼主你好,地址:北京市海淀区田村旱河路行集寺105号.

食材 主料 各种鲜美鱼类500g 方法/步骤 第一步:蒸汽清洗,绿色环保.高温蒸汽清洗石锅,保持餐具的干净,卫生.第二步:活鱼秘料,安全明道 头鱼杀后除内脏清洗洗.