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这就要看你的做法啦!爆炒就切丁,或块;滚汤就切成片.

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1. 猪腰一副(买的时候可以叫卖肉的师傅帮忙去除筋膜)2. 切腰花窍门1:竹签,就是我们平时烧烤用的竹签就可以.看图说话哈3. 切腰花窍门2:在腰花两边垫上两.

猪腰即猪肾,俗称“腰子”,是一种常见的畜肉类烹饪原料.用猪腰可以烹制出许多冷热菜肴,如常见的“冬笋拌腰丝”、“温炝腰片”、“火爆腰花”、“宫保腰块”等.

猪腰子,味甘、咸,性平.略能补肾气,利水,作用缓和,“方药所用,借其引导而已.”(李时珍)可作为食疗辅助之品.如治肾虚腰痛,《本草权度》将本品以椒、盐.

1. 煮袍子肉: 带骨煮至八成熟沾佐料就可以吃吃; 2. 烧袍子肉: 将袍子肉放在火上烧八成熟吃; 3. 烤肉 把肉割成条,插在木棍上用米烤; 4.晒生肉干: 夏季肉不好保存时,把肉割条晒干,用时再煮;把狍子肉煮熟后切成小块晒干, 5. 把狍子血灌入肠内,煮熟后吃,类似汉族吃猪血肠,只是没有调料;生吃狍子的腰子、肝, 这样就行了.

猪腰对半剖开,割清白色根条,冲洗干净备用.热镬下姜片/盐/葱,放猪腰稍微煎一下,蘸入白酒,加入水煮滚捞出猪腰冲洗干净,用刀切成薄片.加入沙姜粉,盐、味精粉、麻油捞匀,用锡纸包好备用.热镬放入粗盐炒热,将包好的猪腰埋入盐里,慢火加热20分钟取出,拍干净表面粗盐放碟撕开锡纸即可食用,好香的

木耳炒猪腰的做法步骤 1准备好猪腰和木耳. 2把木耳切成小块. 3猪腰从侧面给切开,割去中间的骚筋. 4用刀先斜切,并倾斜45度切下去,留3分之一不要切断. 5然后再直切,第一、二刀不要切下去,第三刀切断,切成小块. 6锅中烧热水,放入猪腰,放少许料酒,烫开花时捞出.(不要等起沫了再捞) 7开水锅中加入木耳煮10秒钟捞出备用. 8切好葱、蒜、辣椒、姜,葱梗切成丝. 9锅中入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香. 10再入猪腰.

1、香菇且细片,要薄些,最好是鲜香菇,干的泡发不行; 2、猪腰沿中间片开后要把那些白色的膜割去,并且要割干净,这样可以把异味去除干净,然后切成薄片; 3、锅中清水烧开,冒泡最好; 4、水翻滚后下切片的猪腰,用筷子往里面剥,别直接到,会溅烫水出来伤到自己; 5、猪腰断生变色后放入切好的香菇片; 6、撒点小葱即可(我还放了几片洗红柿),调入少许食盐试试口感就好了.

可别用水泡,炒出来就不好吃了 就是完全去掉中间的白线就可以了,炒时加姜粒和料酒!

这篇文章到这里就已经结束了，希望对小伙伴们有所帮助。