姜黄素产品应用市场最近几年的数据？
2013年姜黄及其提取物的销售在美国天然健康食品零售店畅销草本植物原料中名列前茅。
2016年Google发布的全球饮食趋势报告显示姜黄在过去5年搜索量增长了300%。市场调研公司英敏特将姜黄根粉列入超级食物清单。
2017年姜黄再度成为外媒追捧的“十大超级食品”之一，全球姜黄素的市场规模达5245万美元，预计2025年将达1.04亿美元，期间市场复合年增长率达8.9%。
2018年姜黄素补充剂位列美国消费者受欢迎的膳食补充剂第五位（Consumer Lab）；上榜“年度全球关注食品原料配方”。
2019年，全球姜黄素市场规模为5840万美元，预计在预测期间的复合年增长率为12.7%。Grand View Research姜黄素市场应用调查报告中显示，姜黄素食品应用领域在2019年占到2140万美元，预计到2027年将达到5200万美元，预计时间内复合年增长率为11.7%。美国消费者实验室(Consumer Lab）针对市场流通的169种补充剂产品，调查显示：所有参与者均积极使用补充剂，82%的用户每天至少服用4种补充剂。姜黄素/姜黄作为超级食品，名列前十，排名第七，34.8%的消费者购买了这类产品。
我国食品添加剂未来发展趋势
违规、滥用食品添加剂，让消费者对添加剂食品产生很多误解，其实，现在的食品在加工制作过程中已经离不开添加剂， 只要按照标准在限量范围内使用，不会对人体健康产生影响，大家不要对添加剂食品过于排斥。对于食品添加剂行业发展中存在的问题，通过食品市场研究调查结果显示多数企业持乐观态度，认为虽然添加剂行业现在存在一些问题，但未来添加剂市场将快速、有序的发展。
天然健康型产品将成为主流
每年都会不断曝出食品安全问题，再次使添加剂成为消费者关注的焦点，国外天然产品的消费趋势已经逐步形成，这一点也正在为国内市场所认可，部分消费者心目中已经形成“纯天然就是安全的”、“天然的毕竟要比合成的安全”等观念，但需要注意到“纯天然不等于安全”，纯天然产品同样涉及到使用量及残留量问题的困扰，只有按标准去使用才会是安全的。
目前在添加剂的应用中，有些国家已经开始禁止某些合成添加剂的使用，如对于姜黄素，各国规定只能使用天然提取物，而不能使用合成产品替代。相对欧美国家，我国自然资源丰富，在天然抗氧化剂、天然色素、天然香料领域都具有巨大的发展潜力，并已经在国际市场形成一定竞争力。
复合添加剂发展潜力巨大
复合添加剂可以将同种类型添加剂复合，也可以将不同类型添加剂复合在一起，便于应用或是发挥协调增效的作用。复合添加剂的开发及应用正受到食品、饮料生产企业的重视，尤其是在液态奶、蛋糕、冰淇淋领域。目前乳品乳化剂、冰淇淋乳化稳定剂、饮料悬浮剂、米面制品改良剂、食用香精香料、合成色素等方面都有复合形式产品上市。
市场上有各种各样的姜黄素产品，美维仕这个牌子大家有听说过吗？
美维仕是美国三大营养品牌之一，在全球在140个国家畅销，旗下产品有600多种。姜黄素植物胶囊他们的一个产品，有护肝功效，适合那些经常熬夜加班，喝酒应酬造成肝损伤的人，或者如果你的生活是这样，平时也可以买来吃，可以预防肝病。
食品添加剂的未来发展趋势是什么
调研分析报告—
虽然食品添加剂行业发展势头强劲，但仍存在明显不足之处，主要体现在如下几点：一是产能增速过快远大于国内外市场的需求；二是节能环保后续任务较重；三是质量和安全监管尚需加强。
而从其发展趋势来看，未来五年食品配料新的增长点，主要为咸味食品、功能食品、少数民族食品。预计应用于肉类制品、方便食品和快餐、早餐谷物、酒吧，和餐饮等部门的风味性配料销售额将占38%左右。
所以对于我国行业和企业而言，在未来几年中，在加强行业协调，防止盲目建设的同时，要发挥每个企业各自的特色和优势，互相取长补短，不搞同质化竞争。依托自主创新,采用膜技术及色谱分离技术,进一步提高产品的纯度质量，降低成本，走资源节约、环境友好循环经济的发展道路。
〖 报告目录 〗
第一章 食品行业概述及食品安全分析
第一节 食品行业概述
一、食品行业定义
二、食品行业分类
第二节 食品安全分析
一、食品安全的定义及监管
二、食品安全的重要性
三、中国食品安全现状
四、食品安全环境分析
五、食品安全存在的问题
六、发展安全食品的对策
七、解决食品安全的科技对策
八、加强中国食品安全管理的基本措施
第二章 2009-2010年食品添加剂行业国际发展概况
第一节 产品定义及综述
一、产品定义
二、品种分类
三、来源功能
四、安全评价
第二节 国际行业市场发展概况
一、国际市场概述
二、国际市场现状
三、国际市场特点
四、未来发展趋势
第三节 主要国家产品市场概况（包括各国准入规则/政策分析）
一、美国市场现状（包括本国食品添加剂标准、监管力度及措施、对于国外产品进入该国所采取的措施等）
二、中东市场现状（包括区域主要国家食品添加剂标准、监管力度及措施、对于国外产品进入该国所采取的措施等）
三、欧盟市场现状（包括区域主要国家食品添加剂标准、监管力度及措施、对于国外产品进入该国所采取的措施等）
第三章 2009-2010年食品添加剂行业宏观发展环境分析
第一节 经济环境分析
一、国际经济形势运行分析
二、国内经济形势运行分析
三、国内外经济对行业的影响因素
第二节 政策环境分析
一、国际上对行业影响深远的政策法规分析
二、国内主要政策分析
第三节 技术环境分析
一、国外技术环境分析
二、国内技术环境分析
三、国内外技术发展趋势
第四章 2009-2010年食品添加剂行业市场供给及区域发展
第一节 产品生产能力现状
一、国际市场生产能力
二、国内市场产能扩张状况
三、近年国内市场产品产量
第二节 产品进出口贸易情况
一、行业进出口现状
二、行业进出口趋势
第三节 产品消费发展现状
一、区域市场分布
二、区域消费现状
三、决定消费的主要因素
第五章 2009-2010年食品添加剂行业市场竞争析
第一节 食品行业竞争现状
一、食品行业竞争现状
二、食品行业竞争特点
三、影响行业竞争的关键因素
第二节 食品添加剂行业竞争力分析
一、食品添加剂竞争现状及特点
二、影响食品添加剂行业竞争因素
三、食品添加剂行业竞争五力分析
四、未来几年食品添加剂行业竞争态势
第六章 2009-2010年食品添加剂行业市场营销分析
第一节 食品行业营销现状与分析
一、食品行业营销现状
二、食品行业营销特点
三、影响食品行业营销因素分析
第二节 食品添加剂行业营销现状
一、行业营销现状
二、行业营销特点
三、影响行业营销因素
四、未来行业营销趋势
第三节 食品添加剂营销渠道及策略
一、行业营销渠道（包括渠道种类）
二、行业营销策略(包括市场品牌等)
第七章 2009-2010年食品及食品添加剂优势企业分析
第一节 世界食品企业
一、世界食品企业发展概述
二、世界食品企业品牌发展现状
三、世界500强食品企业排名统计
第二节 中国食品企业
一、中国食品企业发展现状
二、中国食品企业品牌发展现状
三、中国食品企业排名统计
第三节 食品添加剂企业
一、企业性质分析
二、企业规模分析
三、企业区域分布
第四节 2009-2010年食品添加剂优势企业
一、宁波王龙集团有限公司
二、山东省禹城市东方集团总公司
三、青岛和美饲料有限公司
四、潍坊英轩实业有限公司
五、青岛扶桑精制加工有限公司
六、丹尼斯克（中国）有限公司
七、山东省滨州港友发水产有限公司
八、浙江鑫富生化股份有限公司
九、吉林不二蛋白有限公司
十、黑龙江省富华集团
第八章 2009-2012年食品添加剂市场发展趋势预测
第一节 国际、国内市场规模
一、2009-2012年国际市场规模预测
二、2009-2012年国内市场规模预测
第二节 2009-2012年国际、国内市场趋势
一、2009-2012年国际市场趋势分析测
二、国内市场趋势分析
第三节 2009-2012年产品竞争方式预测
一、产品竞争方式
二、价格竞争方式
三、品牌竞争方式
四、服务竞争方式
第四节 市场集中度分析
一、2009-2012年市场占有率变化预测
二、2009-2012年品牌集中度变化预测
三、2009-2012年主要产品渗透率预测