盱眙好吃.1、盱眙龙虾很出名.盱眙龙虾是江苏省淮安市盱眙县特产.盱眙这个地方因为处于淮河下游、洪泽湖南岸,淮河与洪泽湖交汇时受湖水顶托作用,形成了数十.

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其实盱眙开始不是盛产龙虾,十几年前龙虾很少有人吃.后来一位盱眙厨师无意中烹制出了十三香龙虾.作为土生土长的盱眙人,我只能说盱眙人擅长的是烹饪龙虾,由于龙虾赚钱,后来盱眙人开始大面积养殖龙虾,所以才有了许以盛产龙虾的传闻.

原料:小龙虾 配料:剁辣椒(可以用新鲜的小红尖椒,或者干辣椒)、姜、葱、蒜. 1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝);2..

盱眙龙虾是那个地方龙虾的一个统称!盱眙龙虾具体的名字应该是盱眙十三香小龙虾,注:这个十三香不是王守义十三香的那个十三香! 做盱眙龙虾,主要是要用那个十三香的配料,盱眙龙虾的产量虽然很高,但是在它的周遍城市就被消化了,所以很多地方卖的龙虾不是盱眙产的!只是用了盱眙龙虾的招牌!

淮安最出名的美食非盱眙小龙虾莫属.小龙虾肉质洁白细嫩,味道鲜美,而价格低廉.尤其是以独特香料烹制的麻辣小龙虾、十三香小龙虾,香气浓郁,拥有大批的“虾迷”.小龙虾:又称螯虾,属甲壳纲河虾类,形状似龙虾而小,第一对步足极发达,外壳色泽鲜艳美丽.盱眙这种大头螯虾,又称“克拉氏螯虾”,个体较大,甲壳很厚,身体呈暗红色.其实盱眙小龙虾的产量是比较有限的,可能大多数朋友吃的都是冠以盱眙龙虾美名而却名不副实的盱眙龙虾

盱眙龙虾的原料:龙虾盱眙龙虾的配料:薄荷叶、红酒、葱、姜、蒜、香叶、枸杞、红枣盱眙龙虾的调料:鸡精、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、生姜粉、红糖、干辣椒、鲜.

是江苏省淮安市盱眙县的特色菜.属于四大菜系中的淮扬菜系

(1)原料的选择 ①挑选 盱眙龙虾,生长在国家生态示范县的盱眙境内的洪泽湖区域,陡湖区域,猫耳湖、八仙湖、天泉湖、天鹅湖以及125座水库内.挑选时,选择鲜活体.

盱眙龙虾,是淡水龙虾,又称克氏螯虾,学名克氏原螯虾.[编辑本段]产地与产量原产于美国,二十世纪二三十年代传至我国的南京一带,再进入盱眙境内的陡湖、洪泽.

盱眙龙虾,味道独特,具有麻、辣、鲜、香的特点,作为一种大众化、平民化的食品,余香不绝,回味无穷,屡食不厌,因而有相当强的市场占有率,深受广大食客的青睐.