材料猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根,小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量做法1.干黄花菜用温水泡二十分钟,清洗两到三.

原料: 山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒 做法: 1、山药洗净,去皮切断,蒸2分钟 2、排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫 3、放姜片葱结,加黄酒,转小火 4、煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火 5、半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可 小贴士: 山药蒸过后,可去除滑腻的汁,这样煮出的汤比较清.

主料:猪排骨(大排)500克[1] 辅料:山药250克,芹菜25克 调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克 制作步骤 将排骨切成5厘米.

原料:排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块.做法:1、排骨放入凉水烧开后焯一下,用热水洗净;2、排骨加热水,放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;3、山药洗净切滚刀块,放入,炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味.

【材料】山药200克、排骨300克 【调味料】A料:盐1/4小匙 【做法】 1、排骨洗净,放入滚水中汆烫,去除血水,捞出.山药去皮,切3厘米大块(图1). 2、锅中倒入5-6杯水,放入烫好的排骨,中火煮约40分钟,加入山药(图2),再以中火续煮10-20分钟至山药熟,加入A料调匀即可端出. 营养分析: 1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳. 2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善.

山药排骨汤材料:排骨500克,食养家山药1根,配料:党参1根,香葱2根,姜两片,食养家枸杞子1小把.调味料:盐、鸡精、绍酒各适量.做法:1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入已经烧开水的炖锅.2、加入葱、姜以及党参.3、加入适量的绍酒,同时改小火,盖上锅盖,炖半小时.4、加入枸杞子,再加盖炖半小时.5、加入洗净的食养家山药,大火烧开后,改中水,炖至食养家山药熟烂,加入盐、鸡精调味即可. 温馨提示:1、焯排骨时最好用冷水,这样随着水温的上升,能将排骨中的血水尽可能地逼出.2、山药的脂肪含量几乎为零,配上排骨同烧,山药可吸附肉的油脂,使汤醇香不腻.

材料山药,红枣,排骨,调料:葱段,姜片,盐,鸡精,枸杞做法1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块,2、排骨和山药分别飞水捞出3、锅中放清水烧开后放入排骨、.

淮山排骨汤的做法?火腿山药排骨汤材料:排骨500克,食养家山药1根,火腿80克.配料:党参1根,香葱2根,姜两片,食养家枸杞子1小把.调味料:盐、鸡精、绍酒各.

响螺山药排骨汤:排骨500克,山药30克,枸杞约30粒,桂圆4颗,干响螺片50克,大葱3节,姜6片,盐1茶匙,清水3L.干响螺片放入清水中浸泡3小时左右.将排骨洗净.

1. 将排骨切成5厘米的条,放入沸水中汆约5分钟,洗净,沥干水分;2. 芹洗净切段;3. 取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒;4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下,捞起;5. 待排骨炖至5成熟,放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可. 山药排骨汤的制作要诀: 1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止.