打开盖子,面粉配料变成面团了,就是揉过啦.感觉不满意,再用单项“和面”功能再来一次和面啦.
可以做馒头下锅蒸,也可做面包饼展开面后用模具印出不一样花后,醒下再烤.
面团断筋了还能用吗面团是不是没有筋性了,这样的面团可以做酥酥的口感的面食.还是有用的.
如果做面包时面筋揉断了可以干什么当老面使用 下次打面的时候最多放 20% 的老面
手作面包问答(三)面包为什么烤的时候面筋会断裂烤面包的时候面筋断裂可以从两个方面去检查问题.step1 确认揉面时面筋是否已经搓揉到位.扩展程度不同的两个面团 这是我自己对面团扩展过程的简单描述,这个描述.
开丹麦面包为什么面筋全断了至少两个原因:1、没有松弛,面筋过于紧张,延展性不足.2、包的油比面团硬很多,也会导致开面团时出现面的断裂
面包做出去很没筋度一碰就碎是啥原因面粉不对吧 再看看别人怎么说的.
装修时打断钢筋怎么办小区装修房屋打断梁体钢筋,看是打断梁的箍筋还是主筋,如果是一两根箍筋就没事,如果是主筋一定要加固处理,否则会出事的
面包没筋使用高筋粉,一般来讲面包是以松软为好的,不需要太大筋性.绿豆饼主要就是豆馅,可以买成品绿豆沙,也可以自己熬豆沙
面包打面过程筋度和正确打法面包打面过程和正确打法;如果是用机器那就简单了,扔到里面用最低档位换上搅拌钩,按按钮面团成团之后加入黄油,继续搅拌,大约十分钟左右就差不多能够达到面筋扩展.如果是手工揉面那就费劲了,面团弄好后,揉光滑,加入黄油,用手搓,幅度要大,将油搓进去之后会发现很黏很软,不用管,继续搓.一直到面团光滑,不沾手了.就可以拿起面团使劲往案板上摔了,面团与面案接触的面积越大效果越好.摔几下在搓,如此反复,大约二十分钟左右也能达到面筋扩展.要达到面筋扩展的程度.