烤羊肉串:排入烤网,底下垫烤盘,烤盘上铺锡纸.烤箱预热250度,中层,上下火10分钟,取出撒适量孜然粒和辣椒粉,再烤5分钟即可烤马步鱼:烤箱130度预热,烤2到3分钟,边缘微焦即可.时间不要太长,一定盯着看.鱼太薄,很容易焦.烤香筋:把串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤大约5分钟烤至金黄即可食用.

你要用新鲜的羊肉,串要均匀.碳火不能有火苗,也不能有太多的灰.有灰火的温度会降低.烤肉串的要诀就在火的温度要高,还不能有明火.罗嗦一下,没有明火,没有灰,温度就高.肉串在上面一放,3.4秒就会肉发了白,是最好的.发白了翻过来,在发白的那面放料,等那面发白了在翻过来,在放料.这个时候就是为了往肉里烤味道呢.也就是说,每一把肉串不能超过4分钟,记住火的温度越高,肉越好熟.

1、羊里脊肉:250度3分钟.2、羊腿肉:180度10分钟.3、羊脆骨肉:200度10分钟.步骤:1、新鲜羊腿肉切块儿,不建议切太小块儿.2、将所有调料盐、白胡椒、孜.

串好的羊肉串,就等着入烤箱了,这时候,对烤箱火候的掌握也至关重要,多一分则肉会老,少一分则肉不熟.在烤箱底座上放上铝箔,将羊肉串置于其上,然后进行烹饪,对于选用羊肉的不同部位,要求的火候也不一样.1、羊里脊肉:250度3分钟.2、羊腿肉:180度10分钟.3、羊脆骨肉:200度10分钟.注意事项:烤制之前应现将烤箱预热到相应的温度,烤制到一半时应取出肉串进行翻面.

烧烤是近几年来流行很广的大众饮食,基本上没有淡旺季之分,如果在天气炎热的南方,冬天的生意要更好一些.烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的,通过不断发.

烤羊肉串 烤制前,用毛刷在食物表面刷上油分或调味汁,令食物不会因高温烘烤而焦糊,并能均匀地吸收入味. 材料 鲜羊腿肉500g,肥羊肉100g,盐10g,辣椒粉15g,.

烧烤不同的食材,根据食材的易熟程度,和烧烤碳火力的大小,时间又不同,一般来说,鸡翅烤至金黄色(至少得10分钟),鱼丸类至少得5分钟以上,这样才完全熟透,.

肉类食品的熟是没有界限的,1成也是熟,10成也是熟,一般的话都喜欢吃烤老一点的吧,8成熟,没撒调料前,肉的正面反面全部烤深色,不再冒油的时候一般都8成熟了

30分钟

羊肉串的材料:新鲜羊肉(腿肉最好)、洋葱(小的半个)、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐 羊肉串的做法: 1、羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm,.