柠檬泡冰糖,冰糖块化不完的原因?
当时条件下，糖在柠檬水中的溶解度达到饱和或邻近饱和状态
解决方法：①减少冰糖的量，或将冰糖捣碎②适当提高水的温度③使用“十”方向搅拌，替换圆形搅拌
以上方法，可以收到较好的效果
希望能够帮到你
为什么冰糖炖柠檬的冰糖不溶解
1，冰糖放多了，超过了它的溶解度。2，温度不够。
快赏我些经验值吧，我急用。
冰糖柠檬熬了很久不成膏怎么回事，柠檬皮还硬着呢，
用冰糖熬东西是个讲究活
糖葫芦就是拿冰糖粘得，
熬冰糖的时候，如果熬过火了，冰糖冷却后会自动结晶，变为黄糖块
如果没达到火候，熬出来的糖是稀的，根本凝固不了
要想把握好火候，着实不容易
慢慢来吧
冰糖炖柠檬太稀了，一点都不绸怎么办
简介
柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增...(展开)
食材
主料
柠檬
250g
辅料
冰糖
500g
步骤
1.把柠檬冲洗干部，切成薄片。把核拿掉。一定要全拿掉哦，有核会有苦的。
2.要选择大一点的炖盅，因为冰糖和柠檬都会出水。把切好的柠檬片放炖盅下层。
3.然后在柠檬上面铺满冰糖，黄色的冰糖比较好，据说少了一次加工。不用加水。
4.开炖盅隔水炖8小时以上（不足8小时无效）。
5.8小时后，柠檬的颜色变成了深棕色了。
6.然后把做好的冰糖柠檬放在密封的容器里面，放冰箱里可以放半年没问题。
小贴士
1、柠檬切薄一点，比较容易出味；
2、千万不能加水
3、核一定要全部取出来
4、要炖足8个小时，有时间的话我觉得10个小时更好。
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