米酒的做法: (1)将糯米洗净,用水泡二十四个小时 (2)象蒸馒头的方法一样,用蒸锅蒸三十分钟,米饭软软的(3)蒸好后,晾凉到三十度左右就可以,不时翻一下 .

有很多白毛.是发酵了 酿糯米酒很简单,过程是这样:先把糙糯米蒸熟,然后把它散开待冷,再散上一定份量的酒饼和红(米曲)后,就把它装进小缸里,然后在缸面和周.

食材明细糯米适量酒曲1袋凉开水适量甜味口味其他工艺一天耗时普通难度自制米酒的做法步骤1制作米酒的材料.2将糯米冲洗二至三遍,放在冷水中浸泡24小时候(浸泡.

材料:糯米一磅半(约叁杯)、酒糟半个、面粉一大匙作法:将糯米洗净,用冷水浸. 国外窒洞均匀,约在华窒七十度左右,对酿制甜酒非常适宜甜酒酿制作参考(二)材.

糯米酒的做法 材料 糯米100克,酒曲1克左右 做法1,将糯米清洗干净后,泡米最好一晚上.2,将泡好的米放入盘子里,最好再洒点水,防止蒸的时候,夹生.3,上笼中火,冷水上锅蒸约20分钟.4,蒸好的米饭放至稍凉.5,将蒸好的米饭放入酸奶机容器中(我的酸奶机温度不是很高,做酸奶还需要隔点热水效果才好,所以做洒酿我不放热水就可以了.或者放些凉水可以降低酸奶机通电后的温度)6,加入酒曲,搅拌均匀,中间挖一个小洞.7,酸奶机盖好盖,通好电,发酵约24-36小时,一天之后看看,如果发酵变酸了,就不要再通电了.8,然后把发酵的酒酿放冰箱冷藏室,大概三五天之后再吃,因为这时还不甜,要慢慢冷藏发酵至变甜了再吃哦.

米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴”.是南方常见的传统地方风味小吃.主要原料是江米,所以也叫江米酒.酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”.米酒,又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是汉民族的特产之一,有悠久的饮用历史.米酒只用大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人群更大,最宜作夏季的饮料.制作法是将米饭(干饭)凉透后拌曲,保温发酵24小时即成.一般来说,用糯米做出来的甜米酒质量最好,食用也最普遍.米酒适宜范围很广,一年四季均可饮用,特别在夏季因气温高,米易发酵,更是消渴解暑的家庭酿造物,深受老年人和儿童的喜爱.用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖,是产妇和老年人的滋补佳品.

甜酒酿的制作方法 原料:圆糯米3斤~5斤、甜酒曲1包、普通面粉1大勺 做法: 1、准备好一个搪瓷锅,清洗干净(一点油都不能有哦!) 2、糯米直接放里面淘好,然后清.

米酒的主要原料是江米,所以也叫江米酒.据分析,米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低.但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍.米酒含有十多种氨基.

米酒,又叫酒酿,甜酒.旧时叫“醴”.用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒.主要原料是江米,所以也叫江米酒.酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”.用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒.其酿制工艺简单,口味香甜醇美.含酒精量极低,因此深受人们的喜爱.我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史.米酒已成为农家日常饮用的饮料.现代米酒多采用工厂化生产.

原料 选糯米5000克、甜酒药1000克、水;方法: 先将糯米用冷水冲洗二至三遍, 放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟 (约半 小时),出笼后用冷水浇凉.然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀,盛入容器,将 缸盖严,放在30度左右的暖房里,发酵三天即成.如无暖房,可将缸放在稻草窝中,四 周围上棉絮保温亦可. (3)ps:甜酒药含有丰富的毛霉、 根霉和酵母, 在一定温度下, 细菌把淀粉分解成糖, 三天 左右米饭变甜,用筷子搅动,可看到酒渗出,用纱布过滤就可以得到酒,剩下的米饭就 是酒酿,同样香甜可口,富有酒味.