1、先来揉面.用普通面粉和清水揉面,比例一般是2:1,清水份量是面粉的一半,因为面粉吸水性不同,建议水可以预留一部分,边揉边加,这样才能揉出合适的面团,揉.

材料 自发粉,水,白糖,猪肉糜,姜末,葱粒,料酒,盐,味精,五香粉,糖,香油 做法1.揉面,水用温水加点白糖,有助于发面,要一点点地加,以免过湿,揉成稍软些的面团;2.发面,放在温暖处发酵,夏天哪儿都温暖,不要直射阳光就好,等面团膨胀至两倍大,出现蜂窝状小孔就好了;3.在撒了干面粉的案板上,把面团再揉一会儿,整形,切成大小一样的剂子;4.然后就是包包子了,每个人都会包的,只是包的好不好看的区别.5.做好的包子一定要再放20分钟以上,等它们二次发酵后,才能上锅蒸;6.大火蒸汽,15分钟蒸熟即可.

薄皮大馅多汁的肉包子 主料 五花肉500g 缸豆200g 面粉500g 干酵母4g 泡打粉4g 水适量 辅料 生抽1勺 蚝油1勺 姜末适量 胡椒粉适量 白糖1/2勺 盐适量 猪油2勺 香油2勺 薄.

皮薄馅大是特指广式月饼.苏式月饼和传统的北方月饼是没有这个说法的.祝开心.

薄皮素馅儿大包子的做法 将面粉、蛋清、清水和面,醒面30分钟把所有食材切碎,加入盐,生抽,蚝油,香油,鸡精剩下的鸡蛋黄再加三个鸡蛋打散,炒熟,弄碎.加入馅料中包成包子成品皮薄馅大,有些透明

薄皮包子的做法步骤11.材料:皮牙子 面粉 盐 羊腿肉 羊油 鸡精 清油 胡椒粉 孜然粉 薄皮包子的做法步骤22.羊腿肉和羊油成比例:羊肉2/3羊油1/3,洋葱和肉的比例:1:1,.

擀饺子皮时,中间厚,外圈薄,菜的把里面的气捏出来,肉的把皮捏紧,就好啦,

步骤 薄皮大馅饼的做法步骤11.饺子馅和玉米面 薄皮大馅饼的做法步骤22.用手先粘下水,在抓一馅 薄皮大馅饼的做法步骤33.将馅团成团 薄皮大馅饼的做法步骤44.抓玉米面在菜团上 薄皮大馅饼的做法步骤55.揉匀 薄皮大馅饼的做法步骤66.再抓玉米面在捏好的菜团上,再捏团 薄皮大馅饼的做法步骤77.将做好了菜团放蒸屉上,锅中放水,薄皮大馅饼的做法步骤88.水开20分钟,关火,即可

薄皮大馅发面馅饼的做法 面皮:视面团发酵的程度放适量的小苏打.这个真的是个经验活儿.我一直记着妈妈说的话:1,闻闻:加了少量苏打粉后揉匀面团闻闻,如果有.

最重要的是把肉馅养好,专卖店里买的肉馅回家一定用刀再稍微剁一剁,再放入少量水,用力朝一个方向搅拌,感觉肉馅均匀有力为止,放入调味料:盐、鸡精、一点糖,酱油、少许醋、蚝油,搅拌均匀,(此时可以放入十来个虾仁,用刀捣碎的,吃不出海鲜的味道,但可以提高鲜度)放入花生油,最好是熟油(就是炸过东西的油,或者是烧热过油),搅拌均匀,放置一旁,此时可以用闻的来确定肉馅的味道.将韭菜洗净沥水,切成末,放入肉馅盆中,让后在韭菜上加入适量鸡精和蚝油.等到面皮做好后,才将馅料搅拌均匀,开始包水饺.要不然韭菜容易塌掉.自己一点经验,希望可以帮到你.