面粉是家家户户都有的东西,这种东西可以用来制作面食.用面粉制作面食首先需要和面,和面的时候,需要将面和水搅拌成为雪花片后,要用力捣揣,反复揉搓,揉到面.
室温比较高的情况下,物理室温在二十五六度,30度之间,那么醒面一般来讲要十分,八分钟就能够好的,因为温度高,他很快的就会行好,发起来那样就能够达到最好的效果,如果气温比较低,室内的温度低的情况下,那在0度左右,他很长时间可能要等到十多个小时,这个面也行,不好,所以具体还要看你室内的温度来决定的
醒面(发面)的时间和方法发面的时间和方法:1、为了健康,用了一半全麦面,再加一半白面,倒入面盆,中. 用过了期的酵母是怎么也发不起面的.2、一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成.
发面要多长时间?醒面又要多长时间?搜狗问问发面一般20分钟够了,醒面20-30分钟
怎么醒面啊,要发多少小时才行有几种原因1、面粉和酵母比例不对.2、醒发温度不够.你分享下我的经验 你按下面的做法试试 原料:面粉1000g、温水500ml、酵母15g、泡打粉10g 你按下面的做法试试 原料:面粉1000g、温水500ml、酵母15g、泡打粉10g.发面过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入泡打粉和酵母水并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行发酵;4、大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成.经验之谈希望对你有用
和面(死面)的时候为什么要醒面?醒的话要醒多长时间?就比如包饺子的面,醒大概20分钟左右,然后就会发现面比没醒之前要柔韧多了,不会那么死.
醒面怎么醒?是饧面
请尽量说的详细一点,面要发醒多长时间发面因季节不同,环境温度和发面所用水温不同,使用酵母品种不同以及用量多少不同所需要的发面时间也会不同.如果是温水发面,环境温度越高,使用酵母越多则发面.
蒸馒头醒面时间多长两个小时左右 蒸馒头的做法 酵母粉发面比较好,不用加碱.1、按说明用量,冬天可稍多些.?2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开.倒入面粉中揉匀,面稍软些.盖湿布放温暖处静置.等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了.3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟.?4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟.
开水和面醒过来需要多久啊!不能用开水,会把酵母菌杀死,面根本不会发.普通面粉就好,比如做蒸饺,~~~醒面就是揉好的面团放着不动,让面和水匀和,面筋醒开,面团松软,避免有面疙瘩,看你是新手,可以中间多揉一次,会匀和些.醒面不可以见风,会变干,盖湿布,保鲜膜都可以.(开水和面要分几次加水,并用筷子及时搅拌,趁热揉匀)