就比如包饺子的面,醒大概20分钟左右,然后就会发现面比没醒之前要柔韧多了,不会那么死.

室温比较高的情况下,物理室温在二十五六度,30度之间,那么醒面一般来讲要十分,八分钟就能够好的,因为温度高,他很快的就会行好,发起来那样就能够达到最好的效果,如果气温比较低,室内的温度低的情况下,那在0度左右,他很长时间可能要等到十多个小时,这个面也行,不好,所以具体还要看你室内的温度来决定的

北方传统的老面馒头是用酵头(老面)作为引子来发面的,就是每一次做馒头时留下一小块面团,称为酵头,扔在面缸或面粉里面保存(但都不能超过一个月,现在一般都.

蒸馒头二次发酵要10-15分钟.很多人在做蒸馒头的时候,为了保证蒸出来的馒头又. 二次发酵一般都是采用二次搅拌的方法进行面团的调制,第一次面团搅拌将大部分面.

面粉是家家户户都有的东西,这种东西可以用来制作面食.用面粉制作面食首先需要. 反复揉搓,揉到面团十分光滑不粘手为止,这样面团才算和好. 面团一般是需要醒.

看你的死面有没有揉起筋,没有的话酵母加水化开在合在一起,不过最好扔掉重新发面比较好反正原材料也不贵,或者做成面条,饺子皮,烙饼也可以

蒸馒头最关键的就是要和好发面, 这个程度一定要掌握好,发的过了蒸的馒头就不光. 2.缓缓的倒入面粉中搅拌 3.拌成絮状 4.再慢慢柔成面团 5.放在温暖处发酵,大约.

半个小时左右吧,像蒸发面馒头一样就可以了

做法:1.面粉加水和成面团.基本和匀即可.不用使劲揉光滑.然后,盖保鲜膜或者湿屉布饧面,约饧1-2小时.手捏起一块面拉伸,不回缩即是饧好了.(图1,2,3) (500g.

十五分钟到二十分钟吧,大火