山楂是果胶含量相当高的一种水果.不必添加鱼胶粉、琼脂,甚或其他不健康的添加剂,就能做得出山楂糕来. 用料 山楂 1000克 冰糖 300克 清水 自制无添加山楂糕的做.

可以事先准备好干净的容器,薄涂一层植物油.把山楂糊倒入容器内,室温待其自然冷却凝固,即成山楂糕.

功效:健脾开胃 原料:山楂500克;清水250克;白砂糖200克;调料:玉米淀粉38克;清水50克;步骤与做法:1、称取500克山楂,用清水清洗干净后放入不锈钢锅中;.

山楂糕的做法 新鲜山楂用盐水浸泡,洗净 去核,去蒂 放清水中火煮熟,水量刚刚漫过山楂即可 用漏勺舀出熟山楂,放进过滤网,用木勺来回碾压,滤出茎和皮等残渣.处理后得到的果泥和残渣 果泥加入白糖和冰糖,中小火,不停地搅拌熬煮35分钟.煮到果泥超级粘稠,提起勺子,果泥黏在勺上不滴落.这步骤最辛苦,需要不停地快速搅拌.不然沸腾的果泥会想熔岩一样飞溅而出.在容器里刷上食用油,倒入熬好的果泥.放凉,脱模,切小块.大功告成!将残渣中倒一杯凉开水,搅匀,过滤,得到一杯山楂茶 煮山楂的水加糖烧滚,放凉,得到一瓶酸甜可口的山楂汁.

你即使熬24小时,把山楂熬干,它也不会凝固的!

不能加糖,太硬口感不对甜的不对,可以添加食用胶,淀粉

加糖,糖少了不能凝固.山楂糕的方法:第一步:买来的山楂一定要清洗干净,最好在水中浸泡10分钟左右,去一下可能有的农药残留.第二步:去掉山楂核和两端的根蒂.第三步:将处理好的山楂放入锅中,倒入白砂糖和清水,白砂糖和山楂的比例为1:5,水的量以刚要淹没山楂为准.第四步:用料理机或其它可以打碎的机器将煮好的山楂连同山楂水一同打碎,成泥状.第五步:再次加热,这次加热的时候要用小火,一边加热一边搅拌防止糊底,这一步是为了煮出果胶,而山楂糕凝固的关键所在就是“果胶”,加热时间在3分钟左右就行.第六步:也是最后一步了,倒入模具,等待冷却.冷却时间并不需要太长,1个小时左右就差不多了,冷却好倒扣到案板上,一大块儿山楂糕就做好了.

自制山楂糕熬好后不凝固是放的糖少了

山楂糕酸甜可口,营养丰富,下面的小窍门能够让您足不出户,就享受到DIY山楂糕的乐趣和美味. 一、将山楂去核.先把山楂在中间切开一圈,一定要切到山楂核,然后将山楂掰开两半,一半已经去核,另一半轻轻挤出山楂核即可. 二、将山楂放入搅拌 机,打成山楂酱. 三、熬制山楂酱.按照水和山楂酱1.5:1的比例放入锅中,熬至起泡,然后加入白糖,一般情况下,一斤山楂放一两白糖.用小火熬几分钟后,再用冷开水调藕粉,加入山楂酱,使制作的山楂糕更加容易成形,再熬两三分钟即可.出锅前也可加入糖桂花,以充满桂花的香味. 四、把山楂酱冷却后,放入冰箱冷冻成形.山楂糕就做好了

山楂是一种营养丰富的果品,它含有人体所需多种氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤. 这里介绍一种小型企业或家庭制作山楂糕、山楂冻的简单易行的方法. 一、工艺流程.