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土家族人最爱吃三下锅儿、合渣、八月瓜(80元/斤)、粑粑(糍粑)腊肉、粽子、水酸菜炖肉、起渣、包谷粑粑、油茶、白辣椒等食品,此外还有:合菜,土家族逢年过节最常吃的菜,时常同包谷烧酒一起上桌;团馓,土家.

牧区以食肉类、乳品为主食,农业区以青稞、荞麦、薯类为主,喜欢吃酥油炒土族 面、油炸馍、手抓大肉、手抓羊肉、沓呼日、海流、哈力海、烧麦、j锅等.爱唱奶茶,饮自家酿制的青稞酒,土语称"酩". 土族一般习.

1、土猪腊肉烧苁树菌,2、"油香儿",是用米浆垫底,上面铺上肉丝,土豆丝.3、炕洋芋,呵呵,就是煎土豆,4、土家掉渣烧饼5、煎的玉米饼6、油茶汤7、粉蒸肉8、腊猪血豆腐9、粑粑10、新包谷棒

在恩施烧饼这一美食广为传播,成为了恩施土家和苗族人民的一种必不可少的美食. 恩施风味烧饼拥有独特的馅料,以油而不腻,口感柔和,入口即融,鲜香可口而闻名 恩施风味烧饼的另一特色就是其松软细腻的面质,此而.

●鲊广椒 恩施土家族苗族自治州境内的土家人特别酷爱酸辣. ●葛仙米 葛仙米俗称天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳. ●凤头姜 因其形似凤头而得名,又名“来凤姜”. ●福宝山莼菜 福宝山莼菜又称马蹄草、荨草.

D莼菜汤

土族人以农业为主,兼营畜牧业,因此形成了别具风格的饮食文化. 土族饮食同生产有直接关系.牧区以食肉类、乳品为主食,农业区以青稞、荞麦、薯类为主,喜欢吃酥油炒面、油炸馍、手抓大肉、手抓羊肉、沓呼日、海流、哈力海、烧麦、焜锅等.爱唱奶茶,饮自家酿制的青稞酒,土语称“酩酼”. 土族人有传统的饮食卫生习惯,吃饭时每人都有固定的碗筷,请客吃饭也是每人一份,分着吃,免得有病相互传染,也显得文明卫生. 沓呼儿 “沓.

酸鱼 、腊肉、油粑粑等等 很多的!

食材准备 精制面粉、夹心肉、葱、霉干菜、酵母 调味料:精制食盐、味精、糖水少许 制作步骤 1、面粉拌和成发面; 2、夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅; 3、发面摘剂,包入馅收口捏拢,按扁,擀成圆饼坯; 4、饼坯正面刷上少许糖水,反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上; 5、用炭火烧烤3—4分钟,待饼面金黄,香味溢出时,用特制铁钳钳出即成.

恩,这个有点复杂额. 佐料比例:八角-2斤 茴香-2 斤 花椒-0.6 斤 甘草-0.6斤 胡椒-0.4斤 辣椒适量 丁香宜少 味精适量 盐适量 馅比例:瘦肉3斤 肥肉7斤 榨菜3斤 蒜2斤 洋葱3斤 香菇5斤 姜1.5 面的配料:膨松剂 小苏打粉少量 操做方法:先把八角 茴香 花椒 甘草 胡椒 丁香几种大料绞在一起成粉末(我们称大料)瘦肉3斤 肥肉7斤 榨菜3斤 蒜2斤 洋葱3斤 香菇5斤 姜1.5按这个比例把这几种菜绞碎(我们叫做馅)开始我们少做一点:按瘦肉1斤 肥肉2点5斤 .

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