今天弟弟们对于在家蒸馒头的3个诀窍真相简直让人了解，弟弟们都需要剖析一下在家蒸馒头的3个诀窍，那么蓉蓉也在网络上收集了一些对于馒头好吃的秘诀的一些信息来分享给弟弟们，到底是不是真的？，希望能够帮到弟弟们哦。

一定要记得,不要把面和的太硬,一定要软一些; 3、将面团表面揉的光光的,上面盖一块湿的纱布(药房有卖的),再加一个盖子,然后就可以放到比较温暖大地方静静发酵了. 3、一般夏天会很短,4个小时吧;我到了.

面团揉软后以前是用老面和面碱发面的,可用蜂蜜代替.不过如果没有的话 可以用这个方法,入口回甜:发面时如果没有酵母.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,盖湿布4-6小时即可发起,每500克面粉加蜂蜜15-20克.

2、待面团发起、有蜂窝状时,加入碱面和剩下的一半面粉,反复揉匀. 3、将揉好的面团放在案板上,搓成圆条,在揪成10个面剂,用手掌揉搓光滑,做成馒头坯,稍置10分钟左右. 4、将蒸锅上火烧开,笼屉上铺层.

蒸馒头小窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,.

瞎做

一、冬季蒸馒头,和酵面要比夏季提前一二个小时; 二、和面时要尽量多揉几遍,使面粉内的淀粉和蛋白质充分吸收水分; 三、和好的面要保持28℃~30℃为宜; 四、要使面团发酵充分; 五、制馒头坯时,再行揉制,然后再成型; 六、馒头坯上屉前,要把笼屉预热一下; 七、馒头在蒸制前要经过饧面,冬季约一刻钟,夏季可短些; 八、要使馒头坯保持一定的温度和湿度; 九、锅底火旺,锅内水多; 十、笼屉与锅口相接处不能漏气. * * * 要想蒸出.

蒸馒头看上去很简单,可是要想蒸出来的馒头又白又炮,还是需要一定技巧的.在家做的,总是没有外面买的好吃,到底商业蒸馒头和面窍门有哪些呢? 1. 夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水. 2. 和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好.和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜. 3. 当面已涨发时,要掌握好发酵的程度.如见面团中已呈蜂窝状,有.

面粉、发酵面(老面)、白糖、水、碱、青红丝. <br _extended=＂true＂> 制作方法:<br _extended=＂true＂> 1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); <br _. 这样的馒头,富有弹性,吃起来香甜可口.<br _extended=＂true＂>小诀窍:<br _extended=＂true＂> 做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香;<br _extended=＂true＂> 蒸馒头时掺入.

首先和面不能软不能硬,面团发好后,要长时间揉面团,然后一般要醒半个小时,时间根据季节增加和减少,夏天最短15分钟,冬天可以半个小时往上,然后上锅蒸半个小时就可以出锅了

在超市里买泡打粉,按照包装中的说明用量与干面粉拌匀.再用水和面不软不硬,做成馒头的形状直接上笼蒸.要注意的是一定要用凉水蒸,千万别用开水.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对弟弟们有所帮助。