现时朋友们对有关排骨怎样炖又嫩又好吃真相简直太清晰了，朋友们都想要了解一下排骨怎样炖又嫩又好吃，那么可欣也在网络上收集了一些对有关家常炖排骨的做法最简单的一些内容来分享给朋友们，最新消息原因始末，希望朋友们会喜欢哦。

排骨切成适中的块儿,用凉水泡一泡,把排骨中的血泡出来,以免在熬汤时出现漠漠; 2、把葱斜切成葱段儿;蒜用刀面拍一下;将整块姜分成两三块儿,然后用拍蒜的方.

放点西红柿,老姜,料酒,一点花椒,

炖排骨步骤:1、浸泡排骨准备一些新鲜排骨,冻排骨一定要解冻后再炖,不然口感会很差.排骨含有大量的血水,如果直接炖,血水会融进汤水里,排骨汤颜色发黑,腥味重.所以,排骨买回来后,先用清水冲洗干净,剁成.

最简单的 办法,就是 顿排骨之前,把排骨温水洗净,然后让如冰箱冷冻10分钟,然后温水顿,如果条件允许,轻放入一个鸡蛋的 蛋清 会更鲜更嫩,前提是把握住出锅时间.

最关键就是等肉煮的差不多再放盐,放盐早了就不容易烂.排骨在热水里焯一下也不错,去血水.1.先爆大料,葱姜,喜欢吃辣椒放点红辣椒炸炸,2.爆好料后,放排骨,多爆一会排骨,多翻炒,加点生抽,老抽上色,放.

1用清水慢慢冲洗排骨,大致要15分钟,然后将排骨泡在清水中30分钟,可以去除排骨中的血水和腥味,也让肉质更松软.2用木瓜汁腌制让肉质松嫩,木瓜中有“木瓜蛋白酶”,是天然的松肉剂,可以让肉质更为嫩滑,用木瓜来腌制也是比较健康的方法.

1、将排骨先在水里焯一下,去血渍去沫(必须是冷水入锅,否则肉就炖不烂了),捞出排骨 2、换一锅水,将排骨倒进去继续煮(这里的水也必须是开水),不要加盐等调料,可以加入姜,可以少量加几滴醋(这样炖出来的排骨钙容易炖到汤里) 3、开锅后小火炖1小时 (同高压锅做出来的一样烂) 4、待排骨炖好后加入味精、盐等调料

蒸嫩滑排骨的做法: 用料: 排骨250克、豆豉、淀粉、生抽2勺、大蒜 2瓣、 姜3片切丝、糖1小勺、老抽小勺、鸡粉、盐盐、料酒、 1、买来的新鲜排骨用清水洗干净. 2、排骨洗干净,沥干水分,放到盆子里. 3、倒入适量的生粉,用手抓拿均匀. 4、准备好豆豉,生抽,老抽,葱姜蒜,鸡粉,盐,糖,放到碗里调成的酱汁. 5、把调的酱料加入搅好淀粉的排骨. 6、倒入后用筷子搅拌均匀,使排骨均匀裹上酱汁. 7、搅拌均匀的排骨整齐的摆放到.

whyy_yumileqvergbqa 排骨先要下油锅浅炸一下,不要炸焦了.然后在去炖,可以让排骨肉嫩嫩的.或者把排骨和水放好,加入作料,先不要放盐和酱油,肉很快会软,这时再放盐和酱油.这样炖出的排骨会嫩嫩的.这是我在郑州新东方烹饪学校学习到的一个小秘诀啊.希望对你有用哦呵呵

主料:排骨700g 辅料:葱2棵,姜1块,番茄酱1勺,蚝油1勺,韩式辣酱1勺,白酒适量,料酒2勺,熟芝麻适量 步骤: 1.首先将排骨砍成块、葱切段、姜切成姜丝. 2.锅中放入热水,水开后,加入几滴白酒,将排骨下锅,焯水至变色后,捞出备用. 3.锅中放入油,下入姜丝、葱段,煸炒数秒,然后将排骨倒入锅中翻炒,待排骨表面微黄时,加入适量番茄酱、适量蚝油均匀翻炒. 4.接着加入韩式辣酱,翻炒至香味溢出时,淋入适量料酒调味,倒入清.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对朋友们有所帮助。