自制盐菜的做法步骤图,自制盐菜怎么做好吃

用料 青菜薹 盐 甜酒酿 自制盐菜的做法 买很粗的青菜薹,青菜叶也可以.在太阳底下晒蔫,我挂在阳台上晒.下雨,我用衣架挂在阳台上.晒蔫的样子.洗干净滤干水份.挂起来重新晒.有些晾不了,用篮子装起来晒.粗的菜薹花细,然后切碎,我切的太大了,老妈说你把刀磨快,然后切切切.加盐使劲“揉死”(菜揉渗水的样子),挤水份.盐菜装一点压紧一点,一直装一直压紧,然后塞一些塑料袋压紧,倒过来放在阳光下晒个一两个星期,直到没水了.太阳大,太阳底下晒一天,太阳小晒两天.不要晒得太干,用甜酒酿揉盐菜装坛即可.甜酒酿不要太多,酒酿均匀的揉在盐菜上,装坛倒过来扑在水里保存.

做盐菜,菜晒太干没法放盐怎么办,有什么补救办法!

喷盐水,然后腌制

白菜盐菜怎么腌制方法

材料1、圆白菜1棵大约2kg,盐50g(以每公斤白菜用25g盐计算,这里是2.3kg, 所以我用58g的盐)2、小辣椒 12颗(洗净晾干后打直剪破开, 嗜辣者可以增量)3、腌渍.

雪里蕻的腌制方法4种,怎么腌制雪里蕻

雪里蕻的腌制方法一原料:雪里蕻30斤,姜适量,盐1.5斤.做法:雪里蕻放在通风处晾晒半天.然后将雪里蕻的黄叶去净,用流水冲洗干净后切成小粒.放入一半的盐.

盐菜的做法有回答吗

生炝油麦菜 孕妇夏天菜谱 芹菜叶的做法大全

雪里红传统腌菜法

雪里红去根去坏叶,晒一天,放入缸中和盐拌匀,一周后即可品尝,具体做法如下:准备材料:雪里红 1000g、盐 适量.1、首先把雪里红去掉坏的叶子和根部.2、然后把雪里红晒24小时.3、缸洗净,晒干水分.4、然后放入晒好的雪菜和盐,搅拌均匀,静置一周.5、一周后拿出,完成.注意事项:腌菜的缸需要提前洗净,且不能有水分,不然雪里红会发霉腐败.

卜留克咸菜的腌制方法

卜留克学名叫芜菁甘蓝 东北的咸菜腌渍的时候先把菜放在缸里面平铺,一层一层的撒盐,一层菜一层盐,一斤菜放二三两盐,盐最好用的是无碘盐,盐多一些能够保持菜的本色,很多咸菜吃的时候都要用水泡一下,吃的时候再拌辣椒油,香油,蒜末,味精,糖,醋等调料.取咸菜的时候切记用专用的筷子,不要沾上油腻的东西,否则咸菜会变质.

三天快速腌酸菜的做法怎么做

制作方法:1、将白菜切去根部;2、将白菜的所有叶片都取下来洗干净,用手甩一甩叶片上面的水分;3、每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄;4、然后将几片摞在一起切.

雪里红怎么腌制 雪里红的腌制方法指导

腌制雪里红的最佳时间深秋初冬,阳历十一月十日左右,是腌制雪里红的最佳时间. 雪里红的腌制方法一原料:雪里红、盐各适量.制作:将雪里红的黄叶摘掉,在水池.

盐菜的做法怎么样

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