高压锅沸腾时,温度可达120度左右.因此,高压锅适合于炖、煮比较难熟的食物.如,高压锅煮米饭比普通锅煮米饭省时间省燃料,并且做出的米饭也香软可口.用于炖肉,易熟、容易软烂适口.使用方法与普通锅基本一样,只是过程中不能开盖观察、品尝.
可以做出很多好吃的,一般的煮炖食物都可在高压锅完成.满足了人们快速高节奏的生活,尤其是在炎炎夏日也在一定程度上解决了在高温厨房烹饪的烦恼,能快速的为人们烹制出营养、鲜美的食物.高压锅又叫压力锅,用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,于1679年由法国物理学家德尼·帕潘发明. 它以独特的高温高压功能,大大缩短了做饭的时间,节约了能源;但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大.
大骨莲藕汤,大骨洗净用水焯过, 把大骨、莲藕一起放入高压锅内,放入适量的水一起煲一小时左右即可.
高压锅做啥好吃的
可以做出很多好吃的,一般的煮炖食物都可在高压锅完成.满足了人们快速高节奏的生活,尤其是在炎炎夏日也在一定程度上解决了在高温厨房烹饪的烦恼,能快速的为人们烹制出营养、鲜美的食物.高压锅又叫压力锅,用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,于1679年由法国物理学家德尼·帕潘发明. 它以独特的高温高压功能,大大缩短了做饭的时间,节约了能源;但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大.
高压锅炖排骨(24厘米高压锅) 原料:猪排骨2000克,炖肉料(王守义牌)半袋. 准备:排骨剁块,凉水浸泡去血水,放入锅中加水和少量料酒\食醋煮开,去除浮沫,捞出控水备用. 炒糖色:炒锅置火上,加入食油25克,白糖20克,炒至泡末由大变小始见产生烟时,迅速将焯过的排骨倒入,迅速颠翻使其着色均匀,后将炒过色的排骨倒入洗净的高压锅中,加水略没原料. 调味:根据个人口味,酌量加入白糖\料酒\醋\葱\姜\盐\炖肉料等. 制作:盖锅盖,大火烧开.始见排气时放上高压阀,待高压阀间歇排气时,减弱火力,使高压阀维持慢速旋转状态,维持13-18分钟,停火.待锅中压力完全消失后,开锅趁热品尝饱口福.
1、用高压锅炒花生.2、用高压锅煮豆馅.3、用高压锅煮饺子.4、高压锅煮豆粥.5、高压锅煮粽子.6、高压锅煮面条.7、用高压锅煎饺子.8、用高压锅烙饼.9、用高压锅烤面包.11、高压锅炖肉、焖饭.
高压锅菜谱大全有图
高压锅炖排骨(24厘米高压锅) 原料:猪排骨2000克,炖肉料(王守义牌)半袋. 准备:排骨剁块,凉水浸泡去血水,放入锅中加水和少量料酒\食醋煮开,去除浮沫,捞出控水备用. 炒糖色:炒锅置火上,加入食油25克,白糖20克,炒至泡末由大变小始见产生烟时,迅速将焯过的排骨倒入,迅速颠翻使其着色均匀,后将炒过色的排骨倒入洗净的高压锅中,加水略没原料. 调味:根据个人口味,酌量加入白糖\料酒\醋\葱\姜\盐\炖肉料等. 制作:盖锅盖,大火烧开.始见排气时放上高压阀,待高压阀间歇排气时,减弱火力,使高压阀维持慢速旋转状态,维持13-18分钟,停火.待锅中压力完全消失后,开锅趁热品尝饱口福.
1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头)2、风味酱骨架(8大块)3、大棒骨炖酸菜4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼)5、京酱肉丝6、肉丝野蕨菜7、黑木耳炒西芹8、东北乱炖(特色锅包肉)9、肉丝大拉皮10、清炒时蔬11、土猪肉丸菌菇汤12、韭菜肉水饺13、特色油饼(或玉米面锅出溜)14、肉丝手工长寿汤面一大汤碗
麻油香拌鸡胗 原料:鸡胗400克、葱3段、姜3片、香菜1棵、花椒20粒、大料1个、熟芝麻少许、料酒、盐、生抽、糖、香醋和香油适量 做法:美食天下菜谱大全1. 鸡胗清...
电压力锅做出50种美食
1、用高压锅炒花生.2、用高压锅煮豆馅.3、用高压锅煮饺子.4、高压锅煮豆粥.5、高压锅煮粽子.6、高压锅煮面条.7、用高压锅煎饺子.8、用高压锅烙饼.9、用高压锅烤面包.11、高压锅炖肉、焖饭.
苏泊尔
将电压力锅按钮调到无水焗档,选择好食物类别,将事先准备好的生鲜食物调好佐料,直接放入锅内,盖好锅盖,并把阀门拨到无水焗这档,就可以了.蘑菇焗肉 材料:猪五花肉1000g、蘑菇150g、大葱2根、老姜1块、桂皮1片、冰糖25g、盐1汤匙(15g)、料酒2汤匙(30ml)、老抽2汤匙(30ml) 做法:1、将蘑菇洗干净放在干净盘内.2、将猪五花肉切成大块,葱切长段,姜切大片.3、将所有用料放入电压力锅内并搅拌均匀,并把阀门拨到无水焗这档,定时15——20分钟,香喷喷的蘑菇红烧肉就做好了.
高压锅炖鸡的详细做法
高压锅炖鸡汤一般20-30分钟较好.高压锅炖鸡汤做法 用料:干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只 步骤1.烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久.2.将乌鸡捞出,水倒掉.3.高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油,但现代人认为吃猪油不健康,还是吃植物油吧.4.盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟.5.改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了.记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦.6.撒上葱花就可以上桌了,香气四溢.
一5分种,水要放适当啊,不要干过,那样炖出来的鸡又烂又香啊. 高压锅炖鸡汤的做法 美食精选 / 0一-二三发布 / 一5四二浏览 高压锅炖鸡汤,美味又快捷,高压锅炖鸡一...
既然都有高压锅锅了,那鸡汤是很容易的,基本步骤如下:1.鸡洗净,冷水锅焯水,再洗净2.把洗净的鸡整只放到高压锅里,加水,水位正好盖过鸡3.加姜片少许,小葱一根.其它的,比如枸杞、猪大骨、香菇、火腿什么的,可以看着加.加完料盖上盖子4.如果有选项的话选择炖鸡或者炖肉模式.没有选项的话时间大概是水烧沸(高压锅因为内部气压高,水的沸点能到120度左右)后20-25分钟.请按照说明书操作.5.到能打开盖子了就打开盖子(请按照说明书操作),加盐调味.就能吃了.按照以上步骤怎样才能好吃呢?关键就是鸡要好.汤本身的味道的话按照我的经验,同样食材条件下,20分钟高压锅做出来的鸡汤比普通锅很久熬出来的要好喝,油花多,肉也更加嫩.