做面包放什么油好?

放什么油得看制作面包的具体种类:1. 硬包类放荠菜油(纯蔬菜油精炼的固态油脂像猪油状,也叫白油)2. 软包类和起酥类使用黄油(天然牛油,有牛奶提炼和牛脂肪提炼两种,分属荤素两类,效果一致)3. 特殊特色类面包会用橄榄油(比如意大利香料面包等),花生油(比如胡萝卜面包类),甚至用麻油、起酥油(纯黄油的制品,不是人工合成的)等等.当然用的最多的就是黄油(牛脂肪提炼的纯正牛油).但是往往小作坊,超市,街边烘培店,为了成本和制作方便,常用人造黄油(麦淇淋),无水酥油,色拉油,或者专门定制的不知什么油.

做面包用什么油

用一般的色拉油就可以.主要是色拉油没有气味 我买了一大桶鲁花一级压榨花生油.吃不掉了就用来做蛋糕,想快点消耗的.结果做出来的蛋糕花生味太重了.还是要用色拉油 黄油的话做一般的蛋糕是不会放的.做曲奇等黄油小饼干才会用到 橄榄油应该也可以,但是这么贵还是用一般的色拉油就好了 晕,写了这么多发现是做面包,不过一样的拉.用花生油做面包也是有很重的油味

做面包一斤面要放多少色拉油

加3克就可以

做面包一定要放黄油吗?如果没有黄油可以用普通的食用油吗

不一定得要放黄油,可以用植物油和葡萄籽油代替.但不可以用普通油.因为普通油、橄榄油、花生油味道大,容易使面包的口感跟加黄油的口感相差很大,会造成没人吃的局面,黄油做出来的面包奶香味浓郁,但是脂肪含量高,用植物油脂肪含量低,味道跟黄油做出来的口感也差不多.

做面包一定要放黄油吗?不放黄油可以吗?

可以的,黄油属于奶制品,放了的话,面包会稍微发黄;建议放鸡蛋就可以了.

做面包时没有黄油可以用什么代替?

液态油:橄榄油、沙拉油、玉米油……使用中需看用途目的,来选择油脂.用黄油只是比较香而已.其实只要不涉及打发,都可以用色拉油代替(注意是无味的色拉油,不能用玉米油,橄榄油)比如:海绵蛋糕 花生曲奇等.

黄油在面包里起到什么作用,做面包不放黄油行吗

黄奶油是润滑面团,增加香气,可以用色拉油代替但是色拉油是液态的所以不必用等量的色拉油,可以少一点,油多了面团会太软不好操作,不能用蛋清代替,蛋清和黄油...

如果没有黄油做面包要用什么代替

如果没有黄油做面包可以用等量的玉米油、色拉油、调和油代替,不能使用味道重的油,否则会使味道大打折扣

做面包为什么要放黄油

做面包时放入适量的黄油主要就是为了起一个软化面的作用,但是友情提醒,现在市面上基本已经没有纯正的动物性黄油了,基本都是中和的,所以在家自己做的时候最好事前能搞清楚比例,至于和面的时候也不一定需要把黄油化开后加入面团中,只需要适当的软化即可

做面包需要用的材料,要求详细的材料!

做面包需要用的材料及其做法如下:材料鸡蛋,牛奶或奶粉,酵母,盐少许,面粉,糖 做法1.首先和面要软一些,材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团,原来都是不停的揉一小时,现在只需揉3分钟就醒20分钟,如此反复三次即可把面揉出薄膜.2.揉出面膜后再进行发面的程序,面发好后就做面包胚,做好后再醒发15到20分钟.3.最后烤箱200度预热,上下火烤20分钟后再倒换上下托盘(为的是下盘上色)烤10分钟即可.