想做抻面怎样和面

面粉30斤加水18斤擀也面索,再揉和均匀,用灰水7两(如果灰水溶则少加,灰水淡... 清水煮好面,放进汤里,好吃劲道的抻面就做好了,吃吧食材用料:面粉适量青椒两...

在家里如何做拉面,怎么和面呢?

自制拉面的做法如下:工具/原料 面粉500克、食盐适量、鸡精适量、番茄酱适量、调和油适量、香菜20克1、面粉中加水,和得比包饺子的面稍硬点.用湿布盖上饧上半个小时.2、揪成大小合适的剂子,揉成长条形.一条条刷上油,摆在盘中再饧上十分钟.3、一根一根地抻长,捏住面的两头,上下不停地晃,边晃边向两头抻.每一根都抻成直径约半公分粗的条.当然再细点更好.4、锅中加少许油,用葱花炝锅,添水,加老汤(没有可加少许鸡精),盐,切成块的西红柿.开锅后下入抻好的面条.水再次开后放入切成小块的牛肉.5、出锅前撒上香菜段.6、自制拉面成品图

在家里做拉面怎么和面?

家里做拉面及和面的方法如下:【材料】:精粉2500克,水1500克,碱面25克,盐少许.【制作过程】:1.将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,...

家庭做拉面怎么和面

家庭做拉面,盐水和面1:0.6比例,捣三次,饧醒30分钟后再馏条,拉面

拉面的做法如何和面

拉面最好选择冬小麦磨出的面粉,向山东.河南.河北等地产的面粉,蛋白质含量在33--34.5之间最好,你可以到拉面馆看看他们用什么牌子的面粉,和面时要加盐,盐能提高...

拉面怎么和面不断条?

你的123我不知道怎么告诉你,拉面好吃,不断好简单的,你和面的水里放上盐,然后和到差不多,你就叫一只鸡蛋去和,这样做出来的面还很弹牙好好吃的

做拉面怎么和面

一、选面 一般要选择新鲜的高筋面粉,兰州有牛肉拉面专用粉.不宜选择陈面,更不... 才能为拉面的制作成功保证前提条件. 二、和面 和面是拉面制作的基础,是关键....

抻面的做法怎么和面和拉面的区别,抻面的制作方法视频

用料 面粉 橄榄油 鸡蛋 西红柿 洋葱 香葱 番茄酱 抻面的做法1、温水和好面,醒一下,准备面汤的材料2、把面分成小条,涂上橄榄油,盘在盘子里3、把全部材料,鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、番茄酱,一起炒4、面汤的样子~5、把面抻成喜欢的胖细~~6、清水煮好面,放进汤里,好吃劲道的抻面就做好了,吃吧~~

手拉面怎么和面

拉面制作方法主要有和面、晃条、拉面、下锅四道工序.将精粉、水、盐按100:50:1的比例,加碱少许,将盐、碱用水溶化,搅和成面团,饧20分钟后,放在面案上揉成面条坯,然后用双手各执一端,反复晃动均匀.再放面案上反复对折,双手向两力边抻边抖动,待面条适当时,下到沸水锅里,煮熟后捞到碗内浇卤即可食用.

做拉面的面怎么和面有放几种料视频吗

材料:高筋面粉、清水.另准备两块新毛巾、赶面杖一条.步骤:1.加水.将面粉倒入一盆中,慢慢加入清水,边加水边搅拌,直至均匀成面团,取出面团,开始和面....