经常吃卤菜好吗?

不好,常吃卤的菜会降低人体免疫力而且卤制品中都要加食盐,如果食盐量低于15%,细菌就会大量繁殖,使食品中的亚硝酸盐含量增加,亚硝酸盐又极易与胺化合,生成亚硝胺,长期食用亚硝酸盐含量高的食品,有可能诱发癌症.希望可以把你到你,不要再吃那些卤制品了

我开卤菜店的心得

卖卤菜,只要你味道好,就一定会有很多固定的回头客的,所以味道绝对是关键.而且要开在小区附近,利于大家购买.自己就这点心得了,还是在跟乐山的陈记老卤老板聊天的时候知道的,可以去跟他学一下.

卤菜生意越来越火爆,想不想开一家属于自己的卤菜店

卤菜和其它菜一样,最重要是比一般人做得更好吃,生意就不愁.开业初期,可以举行试吃,这个比做广告效果好,花费少.卤菜店口味很重要,有好口味才能有顾客..

我是做卤菜的,生意一直都不好,有的客人说是我们家的卤菜没有特色,味道不怎么好,甚至还有腥味,怎么办

腥味重适当多加点胡椒面,加大生姜的用量,生姜提香味,胡椒去腥味

夏天晚上买卤菜吃,没有吃完的卤菜没有放进冰箱第二天会坏吗?

卤菜最好当天吃完,卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不会坏的,但建议不要放置这么久,最好第2天就吃完.不过要注意,卤菜要注意保存方法.保存容器要.

卤菜不香,还有股药味?但吃起来味道我感觉一般

比例不大,无老汤煮出的味道就这样子.煮上几次,有老汤就好了.另外,香料包如果是第一次煮,当煮到三分之二时间时取出来.

我在我们街上开了一家卤菜店,生意越来越差,可能味道不好,该坚持还是放弃

只要是流动人口多,在外边吃饭的人数比较多生意就好,本身卤菜店也是一种外卖店

★第一次卤食物时,是不是一直都要把卤料包放锅里?卤完后的包,怎么处理?第二次还需要放卤料包吗?

卤菜是家常菜中很常见的一种菜肴,许多家庭在招待客人或者是请客吃饭的时候,基本上都会上一盘卤菜.卤菜分为多种类别,我们生活中比较多见的是红卤系列、 麻辣系.

吃卤菜对身体有害吗?

吃太多就不好

吃卤菜对身体有害吗?

最好还是少吃为好,腌制食品 在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高.还有,垃圾食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高.此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高. 1.油炸食品 此类垃圾食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品.在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质.已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群.