荞麦面2小时升糖很高
荞麦面升糖指数较低，糖尿病的病人是可以当做主食，如果吃了荞麦面，血糖升高，是由于进食的量过多，导致血糖升高，所以糖尿病的病人可以吃荞麦面，但是也要严格控制吃荞麦面的量，如果超量食用还是有可能引起血糖升高的，同时建议糖尿病的患者要进行适当的运动，因为运动是最经济最有效的降低血糖的办法。
荞面血肠的做法步骤图，荞面血肠怎么做好吃
用料
荞面1盆
猪血1盆
老汤(煮肉汤不加盐)0.5盆
炼好的猪油和油渣0.2盆
五香粉适量
葱花0.2盆
猪肠衣适量
猪肠衣适量
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步骤 1
新鲜的猪血和老汤加在一起(新鲜的猪血我们是一直有人搅拌才没固定)然后加上荞面混合在一起(面不要太多否则血肠会太硬)，再将用猪板油或者肥肉炼成的油渣和猪油也都加在里面，混合搅拌成黏稠的猪血面糊，程度跟摊煎饼糊差不多，舀一勺到下流动缓慢流动即可，如果太稀稍微再加一些面。
步骤 2
将剩下的调料，葱花(多点量)，花椒粉，五香粉，盐加入猪血糊里搅匀，舀一勺血糊用锅煎熟尝一下味道，如果感觉差调料再加些，如果可以了就灌到扎紧一头的肠衣里，注意不要弄破肠衣，灌完扎紧另一头，不要灌太满8成即可，否则蒸的时候锅内会爆裂成灾难(如果怕破就分成多段)。
步骤 3
凉水上锅蒸，蒸的过程要有人看着以防血肠爆裂，锅内上汽后用针或牙签轻扎几个小眼儿，中小火再蒸，再熟一些再扎几个小眼，根据成熟度可以深扎血肠，如此反复几次，直到血肠熟透。
步骤 4
血肠煮熟后就是可以食用的成品，凉后放入冰箱冷藏，吃的时候可以蒸热直接吃，或者切成稍厚一些的片，用油煎一下，就是承德坝上名吃"煎荞面血肠"啦
荞面挂面升糖指数，糖尿病人可以吃吗
糖尿病主要是因为糖类代谢出现问题，前期可能会胰岛素分泌多，表现出糖类消耗过快，易饿；再发展胰岛素分泌不足，血糖含量增加，再严重后会出现并发症。
糖尿病人除了遵医嘱积极治疗意外，个人保健时尤其要注意控制糖类的摄入量。一般来说，荞面要比其他食物利于糖尿病人，但是也应该根据个人情况核定使用量，不应该大量或超量食用
怎么灌东北荞面猪血肠？
准备材料：
猪大肠 一副、荞麦面 500g、猪血 1500g、五花肉 适量、地瓜粉 50g、白醋 2勺、花椒 10g
、蒜沫 20g、芹菜 25g、香菜 25g、姜 适量、葱 适量
具体步骤：
1、新鲜的猪血，如果结块一定要滑开，加入盐、荞麦面、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀，最好加一些猪的香脂油，切成细碎加入味道很香，大约加入猪血的二分之一老汤，老汤必须慢慢的加，一边加一边搅匀，一边用白色的碗舀起猪血看，稠度粘碗为宜
2、猪小肠反复清洗干净
3、取一根猪小肠，端头用线绳或麻绳扎紧
4、取一个“漏斗”，塞进小肠的另一头，用手挤出空气，用水舀子舀猪血通过漏斗灌进猪小肠。每隔一段，用绳扎一个扣儿，形成一段一段的或者直接剪断，直至灌完
5、灌完的血肠
6、煮肉的锅会上酸菜，酸菜锅里煮血肠，开锅小小的火煮7-10分钟，用细细的针扎一下试试看是否有血出来，没有既为煮好了
7、锅中捞出血肠
8、煮好的的血肠
9、切片装盘，嫩嫩的血肠蘸蒜酱吃。