怎么做羊血，最正宗羊血的做法大全，羊血的家常做法
最正宗羊血的做法
食材
主料
羊血
200g
蒜
15g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
35ml
酱油
15ml
油泼辣子
适量
步骤
1.准备好食材。
2.蒜头拍扁，加盐，捣成蒜泥。
3.蒜泥碗里加入醋、酱油、油泼辣子（我喜欢醋和辣子多，所以放的比较多，）。
4.羊血切成2cm*2cm左右的块（或者切成细条）。
5.接下来开始冒羊血，烧一锅热水滚开，把热水浇在羊血上。
6.然后把水倒回锅里。
7.此时锅里的水不会滚开，稍微等几秒水再次滚开，再次浇水在羊血上。
8.然后把水倒回锅里。
9.此时锅里的水基本是沸腾的，继续将沸腾的水浇在羊血上。
10.再将水倒回锅里，这样大约重复4-5次，羊血变色就可以了。
11.吃的时候将辣子蒜水浇在羊血上拌匀就可以了。
羊血的做法大全，羊血怎么做好吃
食材明细
羊血1块
蒜1头
辣椒面1汤匙
盐适量
醋适量
酱油适量
食用油适量
酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
辣子蒜羊血的做法步骤
1
准备材料。
2
将羊血切成小块。
3
准备大蒜，将大蒜切末。
4
煮锅中加水煮开，（或者是高汤）下入切好的羊血块。
5
再开锅稍煮，捞出备用。
6
炒锅中放油，烧热（8成热）。
7
捞出的羊血块中放入花椒面、盐、酱油、醋，将辣椒面放最上面。
8
热油泼在辣椒面上。
9
放上蒜末，搅拌均匀即可。
羊血的做法大全 - 百度羊血怎样才能更多更嫩
韭菜羊血
家常菜 |2014-04-08
桐桐吃羊血上瘾了都，隔几天就让我买一次，昨天上午在外面玩到中午匆忙买了羊血，又把楼上的韭菜收了一起做了这道韭菜羊血，灵感来自于粤菜“韭菜猪红”，“猪红”就是猪血，好像只有广东才这么叫，我在想我这道菜也可以叫做“韭菜羊红”？
韭菜羊血
材料：韭菜、羊血
调料：油、盐、葱、蒜、胡椒粉、鸡精
做法：
1、韭菜切段；羊血切块。
2、葱蒜切碎。
3、锅里放油烧热，将蒜末先下锅炒，再下葱末一起炒香。
4、将羊血放入轻轻的翻炒至变色。
5、放3碗水下锅和羊血一起煮开。
6、放入韭菜一起稍煮一会儿，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
提示：羊血炒得时候轻翻以免翻烂了，煮的时间也不要太长，久煮羊血有孔了口感就不那么滑了哦。
羊血怎样做才嫩
放一点酒，再煮出来的羊血嫩。以“煮羊血”为例。做法如下： 主料：羊血200克 调料：味精1克,江米酒5克 做法：将羊血切成小块，放入碗中，倒入米醋，煮熟后用少许食盐调味。 健康提示： 1. 化瘀止血。 2. 适用于内痔出血、大便出血。 3. 羊血性平，味咸，每100克羊血中含蛋白质16.4克，主要为血红蛋白，其次为血清白蛋白、球蛋白和少量纤维蛋白等。具有止血去瘀之功效，适用于产后血瘀、胞衣不下或出血不止、鼻衄、吐血及大便下血等。